Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Runderpilaf in een ketel in de oven

Runderpilaf in een ketel in de oven

0
1076
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 110,6 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 5 gr.
Vetten * 7,9 gram.
Koolhydraten* 21,7 gram
* per 100gr. Product
Runderpilaf in een ketel in de oven
Inhoud

Rundvlees, vooral als het warm is, geeft het gerecht, en in dit recept, de pilaf, een uitgesproken aroma en smaak van vlees. Door pilaf met rundvlees in de oven te koken, wordt het vlees bijzonder zacht en de rijst kruimelig en wordt het gerecht mager, voedzaam en smakelijk. Voor pilaf nemen we hoogwaardig rundvlees, rijst, uien, knoflook, wortelen en een speciale smaakmaker voor pilaf. Je kunt pilaf bakken in een ketel, een pan met dikke wanden of in keramische potten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid eerst de ingrediënten voor het maken van pilaf voor, zodat alles bij de hand is. Spoel de rijst meerdere keren af ​​met koud water. Schil en spoel de groenten. Snijd het gewassen en servetgedroogde stuk rundvlees in middelgrote stukken ter grootte van een walnoot. Zet de schaaltjes voor pilaf (ketel of steelpan) op het vuur en verwarm de olijfolie erin.
stap 2 van de 8
Bak vervolgens de stukjes rundvlees in hete olie goudbruin. Zout het vlees aan het einde van het frituren naar wens.
stap 3 van de 8
Snijd de gepelde ui in dunne kwartringen. Breng de ui over naar het gebakken vlees en bak het op hoog vuur, ook tot het goudbruin is.
stap 4 van de 8
Hak de wortelen op een grove rasp of snijd ze in dunne reepjes. Breng het over naar een ketel en bak tot het zacht is.
stap 5 van de 8
Leg de gewassen rijst in een gelijke laag op het vlees en de groenten. Bestrooi het met zout, pilafkruiden en voeg laurierblaadjes en zwarte peperkorrels toe.
stap 6 van de 8
Giet vervolgens de in het recept aangegeven hoeveelheid gekookt water in de ketel. Sluit de ketel goed af met folie gevouwen in 2-3 lagen.
stap 7 van de 8
Verwarm de oven voor op 180°C. Zet de ketel met pilaf in een voorverwarmde oven en kook de schotel 1 uur. Open na deze tijd de folie een beetje en controleer of de rijst gaar is. Als het nog steeds hard is, verhoog dan de baktijd.
stap 8 van de 8
Laat de gekookte pilaf met rundvlees 20-30 minuten in de uitgeschakelde oven staan ​​om te trekken, roer dan en serveer.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *