Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Runderpilaf in een hoes om in de oven te braden

Runderpilaf in een hoes om in de oven te braden

0
630
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 110,6 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 5 gr.
Vetten * 7,9 gram.
Koolhydraten* 21,7 gram
* per 100gr. Product
Runderpilaf in een hoes om in de oven te braden
Inhoud

Van de vele rundvleesgerechten is vooral pilaf populair. Dit vlees is vaak droog, dus kies jong rundvlees voor pilaf. Runderpilaf in de hoes wordt beschouwd als een gerecht dat is aangepast aan de moderne keuken, maar als het goed is bereid, geeft het niet toe aan zijn traditionele smaak uit een ketel. Kies voor pilaf goede rijst - "Devzir" of langkorrelig, omdat het deze soort is die het aroma van kruiden, water en vet absorbeert en pilaf brosheid geeft.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Hak de geschilde en gewassen wortelen op een middelgrote rasp. Snijd de gepelde ui in middelgrote stukken.
stap 2 van de 11
Spoel het vlees af met koud water, dep droog met een theedoek en snij in langwerpige stukken.
stap 3 van de 11
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de ui lichtbruin.
stap 4 van de 11
Breng de geraspte wortelen over naar de ui en bak tot ze zacht zijn. Breng de gefrituurde groenten van de koekenpan naar een apart bord.
stap 5 van de 11
Voeg vervolgens een beetje olie toe aan dezelfde koekenpan en bak hierin de stukjes rundvlees. Bak het vlees op hoog vuur, onder voortdurend roeren en aan alle kanten goudbruin.
stap 6 van de 11
Spoel de benodigde hoeveelheid rijst meerdere keren (5–8) grondig af met koud water en doe deze in een diepe kom.
stap 7 van de 11
Breng vervolgens de gebakken groenten en het rundvlees over naar de rijst. Voeg knoflook, in plakjes gesneden, toe aan deze ingrediënten, voeg kruiden, zoete paprika en zout naar smaak toe.
stap 8 van de 11
Roer de ingrediënten vervolgens goed door elkaar met een lepel.
stap 9 van de 11
Plaats het voorbereide pilafmengsel in een braadhuls, giet water in de hoes en maak de uiteinden stevig vast met clips. Vergeet niet de hoes door te prikken zodat deze niet barst in de oven.
stap 10 van de 11
Leg de hoes met pilaf op een bakplaat en bak 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
stap 11 van de 11
Haal vervolgens de hoes met de gekookte runderpilaf uit de oven, snij voorzichtig door en roer de pilaf voorzichtig om met een lepel. Je kunt het gerecht op tafel serveren.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *