Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Gerstpilaf met rundvlees

Gerstpilaf met rundvlees

0
1016
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 148,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 8 gr.
Vetten * 9,8 gram
Koolhydraten* 30,2 gram
* per 100gr. Product
Gerstpilaf met rundvlees
Inhoud

Pilaf kan niet alleen van rijstgrutten worden bereid. Niet de meest voorkomende versie van dit gerecht, maar erg lekker wordt verkregen uit Alkmaarse gort. Dit eenvoudige recept helpt je bij het bereiden ervan.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Giet Alkmaarse gort met water en laat een nacht staan. Giet 's morgens het water af, doe het graan in een pan, vul het met drie glazen water en kook 40-60 minuten op laag vuur.
stap 2 van de 7
Was het rundvlees en snij in blokjes. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en voeg het vlees toe. Bak het vlees, af en toe roerend, 5 minuten op hoog vuur.
stap 3 van de 7
Snijd de ui in halve ringen en voeg toe aan het vlees.
stap 4 van de 7
Rasp de wortelen op een grove rasp en voeg ze ook toe aan de pan. Kook gedurende 5 minuten.
stap 5 van de 7
Zout de frituur, giet er water in en laat 1,5 uur op laag vuur sudderen. Het vlees moet zacht en gemakkelijk te vezelen zijn.
stap 6 van de 7
Voeg vervolgens de Alkmaarse gort, laurier en pimenterwten toe aan de pan.
stap 7 van de 7
Roer de inhoud van de pan om en laat 10-20 minuten sudderen tot de gerst gaar is. Voeg tot slot naar smaak zout en gemalen peper toe. Heet opdienen.

Eet smakelijk!
 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *