huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Parelgortpilaf in een slowcooker

Parelgortpilaf in een slowcooker

972

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 104 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 6,8 gram

Vetten * 1,7 gram.

Koolhydraten* 21,3 gram.

Inhoud

Gerstpilaf, speciaal gekookt in een slowcooker, blijkt altijd delicaat en kruimelig te zijn, en de smaak doet niet onder voor traditionele rijstpilaf. Gerst moet voor het koken worden geweekt, dan is het snel klaar. De verhouding van water tot granen moet 2,5: 1 zijn. De hoeveelheid groenten en de samenstelling van de kruiden kun je naar wens aanpassen. Koken pilaf met kip drumsticks.

Ingrediënten

Parelgort 1 eetl. Kippenpoten 2 stuks. Ui 1 pc. Wortel 1 pc. Knoflook 3 tand. Water 2.5 Art. Kruiden (optioneel) smaak Zout smaak

Kookproces

Spoel de kipdrumsticks goed af. Schil en was de ui en wortel. Snijd vervolgens de ui in kleine blokjes en de wortel in dunne reepjes. Doe de kip en de geraspte groenten over in een multikom.

Giet vervolgens een beetje plantaardige olie in een kom en laat het programma "Fry" 10 minuten draaien. Bak alle ingrediënten, af en toe roerend met een spatel, tot ze lichtbruin zijn.

Spoel Alkmaarse gort die eerder een nacht of enkele uren is geweekt met koud water en leg een gelijkmatige laag op de gefrituurde ingrediënten. Voeg naar smaak zout, kruiden en gepelde bieslook toe, geplet met een mes.

Giet vervolgens de in het recept aangegeven hoeveelheid water in de kom. Je kunt het water van tevoren opwarmen. Sluit het deksel van de multicooker en zet het programma "Pilaf" of "Rijst" aan voor de standaardtijd. Na het signaal over het einde van het programma laat je de pilaf 20 minuten in de multicooker onder het deksel gesloten.