Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Varkenspilaf in een ketel op gas

Varkenspilaf in een ketel op gas

0
861
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 136 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 4,8 gram.
Vetten * 11,2 gram.
Koolhydraten* 16,7 gram
* per 100gr. Product
Varkenspilaf in een ketel op gas
Inhoud

Varkenspilaf is een stevig en voedzaam gerecht dat je thuis op het gasfornuis kunt bereiden. In een ketel blijkt pilaf kruimelig, matig vet te zijn, met de geur van kruiden, knoflook en berberis.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was het varkensvlees en snij in blokjes.
stap 2 van de 7
Zet de ketel op gas, warm hem op en leg het vlees neer. Bak op hoog vuur tot al het vocht is verdampt. Voeg vervolgens een eetlepel plantaardige olie toe, laat het vlees bruin worden, giet er een beetje water bij zodat het varkensvlees helemaal onder staat en breng aan de kook. Dek de ketel vervolgens af met een deksel en laat het vlees een half uur op laag vuur sudderen.
stap 3 van de 7
Schil de wortelen en snij in reepjes. Haal de schil van de ui en hak hem fijn.
stap 4 van de 7
Spoel de rijst in verschillende wateren.
stap 5 van de 7
Giet de resterende olie in de ketel, voeg de uien en wortels toe, bak 5-7 minuten.
stap 6 van de 7
Voeg rijst toe aan de ketel, giet er kokend water, zout bij en breng op smaak. Sluit de ketel met een deksel en laat de pilaf zonder roeren een half uur op laag vuur sudderen.
stap 7 van de 7
Verwijder de bovenste laag schil van de knoflook, maar haal hem niet uit elkaar tot teentjes. Voeg na een half uur knoflook en berberis toe aan de ketel, laat nog 10 minuten sudderen. Laat de pilaf vervolgens 15-20 minuten trekken. Daarna kan de pilaf geserveerd worden.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *