huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Varkenspilaf in een ketel in de oven

Varkenspilaf in een ketel in de oven

1007

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 120,7 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 4,3 gram.

Vetten * 10,1 gram

Koolhydraten* 15,1 gram

Inhoud

Varkenspilaf is een veelzijdig gerecht dat kan worden gekookt op open vuur, gas of in een slowcooker. Maar het zal vooral kruimelig en geurig zijn als je het in de oven bakt.

Ingrediënten

Kookproces

Snijd het varkensvlees in blokjes, zout en bak aan alle kanten goudbruin. Schil de uien en wortelen, snijd de ui in halve ringen, rasp de wortelen.

Vouw het vlees in een ovenvaste schaal. Fruit de uien en wortelen in een koekenpan.

Leg de gebakken groenten op het vlees. Spoel de rijst meerdere keren af met stromend water. Pel de knoflookteentjes en plet ze elk met de platte kant van een mes.

Verdeel de rijst in een gelijkmatige laag na het grillen van groenten. Doe de knoflook erin en voeg de berberis toe. Los zout en kurkuma op in kokend water, vul het werkstuk met dit mengsel.