huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf voor 1 kg vlees in een ketel - verhoudingen

Pilaf voor 1 kg vlees in een ketel - verhoudingen

3422

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 153,4 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 110 minuten

Eiwitten * 6.5gr.

Vetten * 13,4 gram.

Koolhydraten* 19,4 gram

Pilaf voor 1 kg vlees in een ketel - verhoudingen

Inhoud

Om echte pilaf te bereiden, heb je een ketel, vlees, rijst, uien, wortelen en aromatische kruiden nodig. In welke verhoudingen je deze producten moet nemen, vertellen we je in ons recept. Het is geschikt om dit gerecht zowel thuis als bij een picknick te bereiden.

Ingrediënten

Varkensvlees of Lam 1 kg witte rijst 1 kg Ui 500 gr. Wortel 500 gr. Zonnebloemolie 500 ml Knoflook 1 pc. Kruiden (optioneel) 3 - 4 eetlepels Zout smaak

Kookproces

Snijd het vlees in grote blokjes. Zet de ketel op het vuur, giet er zonnebloemolie in, leg het vlees en bak het goudbruin. Haal het vlees uit de ketel.

Schil de wortel, was en snij in reepjes. Doe de wortelen in een ketel, bak ze tot ze zacht zijn.

Schil de uien, snijd ze in halve ringen en voeg ze toe aan de ketel bij de wortelen. Ga door met het grillen van groenten voor nog eens 10 minuten. Voeg vervolgens het eerder gebakken vlees toe aan de groenten.

Giet kokend water over het braden van vlees en groenten, voeg kruiden en zout toe. Kook zirvak 20-25 minuten.

Doe vervolgens de gewassen rijst in de ketel, verdeel deze gelijkmatig over de zirvak. Voeg kokend water toe aan de ketel zodat de rijst onder water verdwijnt.