huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf met rundvlees in een multicooker Polaris

Pilaf met rundvlees in een multicooker Polaris

1747

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 80 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 4,6 gram.

Vetten * 8,7 gram

Koolhydraten* 10,4 gram

Pilaf met rundvlees in een multicooker Polaris

Inhoud

Laten we pilaf koken in een slowcooker - dit vermindert de tijd die de gastvrouw aan koken moet besteden. Je hoeft alleen maar de tijd te nemen om de ingrediënten te bakken en het water erbij te gieten. Verder hoeft het kookproces niet meer gecontroleerd te worden, aangezien de multicooker een ideale temperatuur in de kom creëert zodat de rijst en het vlees zacht gaar worden en niet aanbranden. De pilaf blijkt rijk en kruimelig te zijn.

Ingrediënten

Voorgekookte rijst 2 eetlepels. Rundvlees 500 gr. Wortel 250 gram Ui 200gr. Knoflook 1 pc. Zout 2 theelepels Kruiden (optioneel) 2 theelepels Water 3 eetl. Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Spoel het vlees af en droog het af met keukenpapier, zodat er geen vocht op het vlees blijft. Snijd het rundvlees vervolgens dwars op de draad in kleine stukjes.

Schil de wortelen, was ze, droog ze en snijd ze met een mes in dunne plakjes. Schil de uien, was, droog en snij in dunne halve ringen.

Doe de rijst in een vergiet en spoel goed onder stromend water tot de korrels een doorschijnend uiterlijk krijgen.

We zetten de multicooker aan in het programma "Frituren", gieten plantaardige olie in de kom in een zodanige hoeveelheid dat deze de bodem bedekt met een laag van anderhalve centimeter. Leg stukjes vlees in de hete olie en bak ze aan. Het vlees komt er eerst uit. We blijven het koken en roeren met een spatel - het vocht zal verdampen en de stukjes zullen rood worden.

Voeg gesnipperde uien toe aan het gebruinde rundvlees, roer en blijf bakken tot de ui glazig wordt en ook bedekt begint te raken met een gouden korst.

Giet vervolgens de wortelen in een kom, meng en bak alles samen nog vijf tot zes minuten zodat de wortelen zacht worden.

Voeg de helft van de aangegeven hoeveelheid zout en kruiden voor pilaf toe aan het resulterende frituren. Wij mixen. We wassen het hoofd van knoflook, maar verdelen het niet in afzonderlijke teentjes. We zetten het in de frituur in het midden van de kom.

Doe nu de voorbereide rijst in de kom. Lijn het uit op het oppervlak in een gelijkmatige laag. Bestrooi met het resterende zout en de pilafkruiden.

Giet heet water in de kom in de aangegeven hoeveelheid. We proberen langzaam water in te gieten om de rijstlaag niet te verstoren.

We sluiten het deksel van de multicooker, selecteren de "Pilaf" -modus gedurende veertig minuten en drukken op "Start".

Nadat de tijd van de ingestelde modus is verstreken, schakelt u de multicooker uit en laat u de pilaf nog vijf minuten onder het deksel staan. Open vervolgens het deksel en leg de pilaf op geportioneerde borden. Heet opdienen. Pilaf is absoluut zelfvoorzienend, maar begeleiding in de vorm van groenten en verse groenten zal nooit overbodig zijn.

Eet smakelijk!