Pilaf met rundvlees in een Redmond slowcooker
0
1867
Keuken
Oosters
Calorie-inhoud
122,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
5,5 gram.
Vetten *
8,8 gram
Koolhydraten*
24,1 gram
Als je ooit pilaf in een slowcooker probeert te koken, wil je het waarschijnlijk niet langer op het fornuis koken. Ten eerste is het erg handig - in een hoge kom wordt voedsel gebakken zonder vettige spatten in alle richtingen, de keuken blijft schoon. Ten tweede is de concentratie van de smaak van pilaf meer uitgesproken, omdat alle sappen en aroma's van de ingrediënten in de kom blijven, zonder naar buiten te gaan. Ten derde verwarmt de multicooker de pilaf delicaat en gelijkmatig over het hele oppervlak: de rijst blijkt door het hele gerecht kruimelig en zacht te zijn.
Ingrediënten
Kookproces
We zetten de multicooker aan in de "Fry" -modus, gieten plantaardige olie in de kom - ongeveer een half glas. Terwijl de olie in de kom aan het opwarmen is, spoelt u het vlees af en droogt u het af met een handdoek. Daarna snijden we het in kleine stukjes over de vezels. Leg stukjes vlees in de verwarmde olie en bak het tot de kleur verandert en een lichte korst krijgt, af en toe roeren. Schil de wortelen, was, droog en snij in dunne repen of wrijf op een grove rasp. Giet de wortelen in een kom bij het vlees, roer, voeg zout naar smaak toe en blijf bakken tot de wortelen een beetje zacht worden.
Doe de rijst in een vergiet en spoel goed af met stromend water tot de korrels glazig worden. Doe de voorbereide rijst in een kom om te frituren. Voeg zout naar smaak en kruiden toe voor pilaf, meng. We schillen de knoflookbieslook, spoelen, drukken met een mes aan zodat het aroma zich sneller en efficiënter naar buiten verspreidt en dompelen ze onder in de rijstmassa.
Eet smakelijk!