Pilaf met champignons champignons zonder vlees
0
1961
Keuken
Oosters
Calorie-inhoud
99,8 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
2,9 gram
Vetten *
5,6 gram
Koolhydraten*
21,6 gram.
Pilaf met champignons en zonder vlees is een lekker en voedzaam gerecht voor zowel vasten als PP. Producten voor hem zijn altijd thuis en paddenstoelen kunnen het hele jaar door worden gekocht. Ze koken pilaf met champignons in een koekenpan, in een ketel en in een slowcooker. Om de gekookte pilaf kruimelig te maken, wordt de rijst goed gewassen en in een verhouding van 1: 2 met water ingenomen.
Ingrediënten
Kookproces
Giet plantaardige olie in gerechten voor het koken van pilaf (ketel, eendje, pan met dikke bodem) en verwarm het goed. Bak vervolgens de gesnipperde ui in hete olie tot ze transparant is. Doe vervolgens de geraspte wortelen bij de gebakken uien, voeg een beetje olie toe en bak deze groenten 10 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Giet zout in de gekookte zirvak naar smaak, doe laurierblaadjes en pimenterwten. Kook zirvak met kruiden enkele minuten op laag vuur. Leg vervolgens de gewassen rijst in een gelijkmatige laag op de zirvak. Bedenk dat je rijst niet hoeft te mengen met groenten en champignons, anders krijg je rijstepap. Breng de pilaf aan de kook op hoog vuur, laat sudderen op medium en onbedekt tot er geen water op het oppervlak van de pilaf is.
Pak vervolgens de pilaf voorzichtig op met een schuif, maak er met een lepel enkele inkepingen in tot op de bodem en laat de pilaf onder een gesloten deksel op minimaal vuur sudderen tot de rijst gaar is. Voeg gehakte bieslook en zwarte peper toe aan de gekookte pilaf. Roer vervolgens de pilaf en houd hem met het vuur uit nog 10-15 minuten zodat het gerecht doordrenkt is. Pilaf met champignons zonder vlees is klaar. Je kunt het op tafel serveren.
Eet smakelijk!