Pilaf met kalkoen in een slowcooker
0
1195
Keuken
Oosters
Calorie-inhoud
106 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
5,6 gram
Vetten *
6,6 gram.
Koolhydraten*
24,2 gram
Tegenwoordig wordt er steeds vaker gekozen voor kalkoenvlees voor de bereiding van diverse gerechten. Het is minder vet en bevat weinig cholesterol en bovendien heeft het een bijzondere smaak. Een van deze gerechten is kalkoenpilaf in een slowcooker. Het wordt bereid volgens de algemene regels van "juiste" pilaf met lam: bereid eerst zirvak (vlees en plantaardige basis van pilaf), voeg dan rijst en kruiden toe. De multicooker helpt de gastvrouw om het koken steeds makkelijker te maken.
Ingrediënten
Kookproces
Giet de aangegeven hoeveelheid plantaardige olie in de multikom en zet het programma "Fry" minstens 20 minuten aan, aangezien in sommige multicooker-modellen de standaardtijd voor dit programma slechts 10 minuten is. Verhit de olie en doe de stukjes kalkoen en de gesneden groenten in de kom. Bak deze ingrediënten de eerste 10 minuten, af en toe roerend met een spatel, onder de geopende deksel van het apparaat. Voeg vervolgens zout naar smaak toe, pilafkruiden, wat schoon water in de kom, sluit het deksel en kook de zirvak op hetzelfde programma tot hij op is. Doe dan hete peper en een bol ongepelde knoflook in de zirvak.
Spoel de geweekte rijst nogmaals af met koud water en leg deze gelijkmatig op de zirvak. Giet dan heet water in de kom tot een niveau van 0,5-1 cm boven de rijstlaag, niet meer, want onze rijst is geweekt. Sluit het deksel van de multicooker en zet het programma "Pilaf" of "Stew" aan voor de standaardtijd. Laat na het signaal over het einde van het programma de pilaf nog 10 minuten in de multicooker staan, zonder het deksel te openen.
Eet smakelijk!