huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf met garnalen in een slowcooker

Pilaf met garnalen in een slowcooker

627

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 99,2 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 6,2 gram.

Vetten * 5,2 gram.

Koolhydraten* 24,2 gram

Inhoud

Ervaren koks zeggen dat pilaf met garnalen op een iets andere manier moet worden gekookt dan pilaf met vlees, en het is onwenselijk om de garnalen voor te bakken, anders worden ze snel rubberachtig en moeten ze uiteenvallen wanneer ze op een vork worden geprikt. Hiermee kun je een multicooker maken. Voor zo'n pilaf is het beter om gepelde bevroren garnalen te nemen. Elke rijst kan worden gebruikt, alleen niet rond, zodat rijstepap er niet uitkomt. Specerijen worden naar persoonlijke keuze aan pilaf toegevoegd. Je gerecht zal niet alleen lekker, maar ook caloriearm blijken te zijn.

Ingrediënten

Bevroren garnalen 300 gr. witte rijst 300 gr. Wortel 1 pc. Ui 1 pc. Knoflook 2 stuks. Olijfolie 0,5 eetl Kruiden (optioneel) smaak Water 450ml. Zout smaak

Kookproces

Giet bevroren gepelde garnalen in een multikom. Sluit het deksel van de multicooker niet. Voer het automatische verwarmingsprogramma 10 minuten uit. Gedurende deze tijd zullen de garnalen ontdooien en zal een deel van het vocht verdampen.

Schil en spoel intussen de uien, wortelen en knoflook.

Hak vervolgens de wortelen in een grove rasp, hak de ui en knoflook fijn.

Hak de knoflook in een knoflookkom.

Doe de gesneden groenten in de kom met de ontdooide garnalen. Voeg er vervolgens droge kruiden (curry, enz.) aan toe, voeg een beetje olijfolie toe en meng alle ingrediënten met een spatel.

Spoel de rijst voor pilaf grondig af en doe deze in een kom. Verwarm de in het recept aangegeven hoeveelheid water een beetje, los het zout erin op en giet deze oplossing in een multikom. Voeg vervolgens laurierblaadjes en pimenterwten toe aan de rijst. Sluit het deksel van de multicooker en zet het programma "Stew" of "Pilaf" 30 minuten aan.