Pilaf met gedroogde abrikozen en rozijnen in een slowcooker
0
1146
Keuken
Oosters
Calorie-inhoud
146,6 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
2,9 gram
Vetten *
2,2 gram.
Koolhydraten*
31,7 gram
Zo'n variatie van pilaf zal liefhebbers van pap en een combinatie van rijst met gedroogd fruit aanspreken. Het gerecht is goed voor het avondeten omdat het vrij voedzaam maar niet zwaar is. Rijst verzadigt goed en gedroogd fruit voegt "stemming" toe met een zoete smaak en heldere kleur, en voorziet het lichaam ook van waardevolle vezels. In tegenstelling tot stroperige pap is zo'n pilaf kruimelig, omdat we langkorrelige of voorgekookte rijst gebruiken voor de bereiding. Als alternatief kunt u bruin of wild nemen - het nut van een gerecht met dergelijke rijst zal alleen maar toenemen.
Ingrediënten
Kookproces
Voorbereiding van gedroogde abrikozen. Spoel het grondig af in warm water. Als het gedroogde fruit zacht is, is voorweken niet vereist. Als gedroogde abrikozen taai zijn, is het beter om ze na het wassen minimaal vijftien tot twintig minuten in warm water te weken. Daarna snijden we de voorbereide gedroogde abrikozen in kleine stukjes - ongeveer even groot als de rozijnen.
Laten we de rijst opnemen. Doe het in een kom en spoel het meerdere keren af. Aan het einde van het spoelen moet het water volledig transparant blijven en moeten de korrels een enigszins "glazig" uiterlijk krijgen - dit geeft aan dat het overtollige zetmeel wordt weggespoeld en de pilaf zal kruimelig blijken te zijn.
Nadat de tijd van de ingestelde modus is verstreken, schakelt u de multicooker uit en laat u de pilaf nog vijf minuten onder het deksel staan. Open vervolgens het deksel, roer de pilaf om met een spatel en leg deze op geportioneerde borden. Heet opdienen. Bovendien kun je het gerecht met honing of jam gieten, een stuk boter erop leggen, bestrooien met gehakte noten, kaneel, sesamzaad.
Eet smakelijk!