huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf met kip zoals op de kleuterschool

Pilaf met kip zoals op de kleuterschool

2266

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 55,3 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 55 minuten

Eiwitten * 7,3 gram.

Vetten * 0,5 gram

Koolhydraten* 8,2 gram.

Inhoud

Veel mensen herinneren zich de smaak van pilaf uit hun kindertijd, zoals in een kleuterschool. Hij bleef in herinnering de beste en lekkerste. Hij bereidde zich voor volgens de verhoudingen van GOST. Pilaf wordt gemaakt van kippenvlees zoals in de tuin. Rondkorrelige rijst wordt genomen, omdat het gerecht stroperig moet zijn, niet kruimelig. Uien en wortelen worden heel fijn gesneden zodat ze lijken op te lossen in de pilaf, en ze worden behoorlijk uitgebakken. Van de kruiden worden alleen laurierblaadjes toegevoegd. Je kunt pilaf koken in een pan of in een slowcooker.

Ingrediënten

Kipfilet 500 gr. Rondkorrelige rijst 1,5 eetl. Ui 1 pc. Wortel 1 pc. Laurierblad 2 stuks. Zout smaak

Kookproces

Schil en was de ui en wortel. Snijd de ui in dunne halve ringen en vervolgens in kleine blokjes. Hak de wortelen op een middelgrote rasp.

Verhit wat olie in een pan met dikke bodem of een kom met meerdere kookplaten en fruit hierin de gesneden wortelen en uien lichtjes.

Spoel de kipfilet goed af, verwijder het vel en snijd het vlees in kleine stukjes. Breng het vervolgens over naar groenten en bak alleen totdat de kleur verandert. Zout alles een beetje en meng met een spatel.

Giet vervolgens water in een kom of pan zodat het vlees maar een klein beetje bedekt en laat alles 15 minuten sudderen.

Spoel de ronde rijst meerdere keren af met koud water en vul hem vervolgens 15 minuten met warm gezouten water zodat hij een beetje opzwelt.

Giet vervolgens het water van de rijst af en doe het in een pan of kom. Verdeel de rijst in een gelijkmatige laag.

Giet vervolgens heet water over de rijst en het vlees 1 cm boven de rijstlaag.

Leg de laurierblaadjes op de pilaf. Sudder het gerecht op laag vuur met gesloten deksel gedurende 30 minuten. Kook in een slowcooker pilaf op het programma "Rice" of "Pilaf".