huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf met kippenharten in een pan

Pilaf met kippenharten in een pan

900

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 135,6 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 6 gr.

Vetten * 9 gr.

Koolhydraten* 29 gr.

Inhoud

Pilaf wordt meestal gekookt met lam of varkensvlees, meer zelden met kip. Wij bieden u aan om niet minder lekker te proberen. Maar dan de originele versie van dit gerecht met kippenharten.

Ingrediënten

Kookproces

Pel de ui en snij in dunne halve ringen. Was de wortel, schil en snij in reepjes.

Fruit de uien in een voorverwarmde koekenpan tot ze zacht zijn. Was de kippenharten, snijd de aderen doormidden en snij ze doormidden, doe ze in de pan bij de gebakken uien. Kook gedurende 10-15 minuten.

Voeg vervolgens wortels, zout en kruiden toe, kook 7-10 minuten verder.

Spoel de rijst af met stromend water. Verdeel de knoflook in teentjes en pel ze. Doe de rijst en knoflook in de pan, voeg de kurkuma toe. Giet water erbij, als het kookt, dek de pan af met een deksel, zet het vuur lager en laat de pilaf 40-50 minuten sudderen.