Pilaf met zeevruchten in een slowcooker

Zeevruchten, indien ingevroren, moeten eerst in de koelkast worden ontdooid. Zorg ervoor dat u het water dat tijdens het proces vrijkomt, afvoert.

Schil de uien, spoel ze af, droog ze en snijd ze in kleine blokjes. We verwarmen de multicooker in de "Fry" -modus. Giet een kleine hoeveelheid olijfolie in een kom, verwarm deze. We verspreiden de gesnipperde uien en bakken ze met af en toe roeren tot een lichte blos verschijnt.

Schil de wortelen van de bovenhuid, spoel ze af, droog ze en wrijf ze op een grove rasp. Doe de wortelen in een kom met de ui, roer en bak nog drie tot vier minuten.

De volgende in de rij in de kom is zeevruchten. Voeg ze toe aan het frituren van groenten.

Voeg ook zout naar smaak toe, een mengsel van kruiden voor pilaf, tijmtakjes, meng alles door elkaar. Pel de knoflook, hak fijn met een mes en meng met groenten en zeevruchten.

Doe de rijst in een vergiet en spoel goed af met water tot de korrels glazig worden.

Doe de gewassen rijst in een kom met meerdere kookplaten, meng met de inhoud. Kneed de tomaten in hun eigen sap met een vork tot puree en voeg ze toe aan de kom na de rijst.

Giet vervolgens zo'n hoeveelheid heet water in de kom zodat deze de pilaf anderhalve centimeter bedekt. We vullen het aan als dat nodig is.

We sluiten het deksel van de multicooker, stellen het programma "Pilaf" in op veertig minuten en drukken op "Start".

Als het programma is afgelopen, laat u de kant-en-klare pilaf nog tien minuten op verwarming staan, zodat deze doordrenkt is. Tegelijkertijd kunt u de knoflook voorbereiden voor een effectievere portie. Wij pellen de knoflookbolletjes niet, maar spoelen goed af en drogen ze af met een handdoek. Verhit een dun laagje olijfolie in een kleine koekenpan. Snijd de koppen kruiselings in twee delen en leg ze in de pan met de snede naar beneden. Op de snede goudbruin bakken en eruit halen. We leggen de afgewerkte pilaf op geportioneerde borden. Leg de helft van de gebakken knoflook ernaast en serveer warm.