huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf met gestoomde rijst en varkensvlees in een ketel op het fornuis

Pilaf met gestoomde rijst en varkensvlees in een ketel op het fornuis

1724

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 141,7 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 5,4 gram

Vetten * 11,7 gram

Koolhydraten* 15 gr.

Pilaf met gestoomde rijst en varkensvlees in een ketel op het fornuis

Inhoud

Pilaf is een gerecht afkomstig uit Azië. Het wordt gekookt in een ketel boven een open vuur. Maar thuis, op het fornuis, kun je varkenspilaf koken, niet minder smakelijk en rijk.

Ingrediënten

Voorgekookte rijst 450 gram. Varkensvlees 400 gr. Ui 2 stuks. Wortel 2 stuks. Plantaardige olie om te frituren Zongedroogde tomaten smaak Zout smaak Kruiden (optioneel) smaak

Kookproces

Snijd het varkensvleespulp in kleine blokjes.

Zet de ketel in brand, giet er plantaardige olie in. Schil een ui en snijd in ringen, doe het in een ketel, bak tot ze goudbruin zijn. Haal het daarna met een schuimspaan uit de ketel.

Leg vervolgens het vlees neer en bak het, af en toe roerend.

Snijd de tweede ui in kleine blokjes. Snijd de wortel in reepjes.

Als het vlees bruin is, voeg je de ui toe en bak je 7-9 minuten.

Voeg dan de wortelen toe en kook tot ze gaar zijn.

Voeg vervolgens zout, gedroogde tomaten en kruiden toe, giet heet water in. Breng de inhoud van de ketel aan de kook, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen.