Pilaf met eend in de oven
0
766
Keuken
Oosters
Calorie-inhoud
148.5 kcal
Porties
9 poort.
Kooktijd
100 minuten
Eiwitten *
5 gr.
Vetten *
14 gr.
Koolhydraten*
24,2 gram
Als er geen speciale ketel of multicooker is, maar je wilt een groep vrienden trakteren op een heerlijk gerecht, dan kook je pilaf met eend in de oven. Hoewel het zal verschillen van de klassieke, zal het, als het goed wordt bereid, kruimelig, sappig en met een unieke "geest van de Russische oven" worden. Het is raadzaam om pilaf te koken van het hele karkas van een eend met botten, omdat het vlees is met een bot dat een unieke smaak heeft. Gebruik voor ovenpilaf langkorrelige of voorgekookte rijst. Je kunt in elke ovenschaal of ketel koken.
Ingrediënten
Kookproces
In een ketel of in een koekenpan, als je pilaf in een vorm bakt, verwarm dan de plantaardige olie goed en bak de stukjes eend erin tot ze half gaar en goudbruin zijn. Breng vervolgens de voorbereide groenten over naar het vlees, voeg kruiden toe, roer en bak alles 3 minuten. Laat de voorbereide zirvak in een ketel of breng over naar een ovenschaal. Leg de gewassen rijst gelijkmatig op het vlees en bestrooi met zout. Plaats een knoflookkop in het midden van de schaal. Vul vervolgens de rijst met zirvak met kokend water tot een niveau 1 cm boven de rijstlaag. Sluit de ketel goed af met een deksel en bedek de vorm met folie die in meerdere lagen is gevouwen. Zet de pilaf 1 uur in een voorverwarmde oven. Verlaag tijdens het koken de oventemperatuur geleidelijk tot het minimum, zodat het gerecht alleen maar wegkwijnt.
Eet smakelijk en heerlijke maaltijden!