Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf in een zakje om in de oven te braden

Pilaf in een zakje om in de oven te braden

0
478
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 122,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 5,5 gram.
Vetten * 8,8 gram
Koolhydraten* 24,1 gram
* per 100gr. Product
Pilaf in een zakje om in de oven te braden
Inhoud

We bieden een interessante manier om pilaf te koken - in een bakzak. De rijst erin blijkt zacht en kruimelig te zijn, het belangrijkste is om voldoende vloeistof te verstrekken. Daarnaast nemen we rundvlees, uien, wortelen, knoflook en kruiden. Zoals je kunt zien, is de samenstelling van de producten volkomen eenvoudig en komt de pilaf erg smakelijk en rijk uit. Als smaakmaker kun je een kant-en-klaar mengsel voor pilaf nemen - het is uitgebalanceerd van samenstelling en past goed bij elk vlees.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Schil de wortelen, was, droog en snij in dunne reepjes of wrijf op een grove rasp. Schil de uien, spoel ze af, droog ze en snijd ze in kwartringen.
stap 2 van de 11
Voor pilaf kun je elk vlees gebruiken dat je op voorraad hebt: rund, varken, kip, lam, etc. In dit geval gebruiken we ossenhaas. We wassen het, drogen het en snijden het in dunne blokjes.
stap 3 van de 11
Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan tot het heet is. Giet de voorbereide uien in een koekenpan en bak ze al roerend tot ze licht blozend zijn.
stap 4 van de 11
Voeg vervolgens de geraspte wortelen toe, roer en bak nog een beetje om de groenten zachter te maken. Vergeet niet te roeren in het proces. Daarna halen we het frituurvet uit de pan en leggen het op een bord.
stap 5 van de 11
Voeg wat meer plantaardige olie toe aan de pan, verwarm deze en leg het gesneden vlees neer. Bak het gehakt goudbruin, af en toe roerend. We verwijderen van de kachel.
stap 6 van de 11
Giet de rijst in een kom en spoel af met meerdere porties water. Het laatste water moet helemaal schoon uit het graan komen en de korrels moeten transparanter worden.
stap 7 van de 11
Doe gewassen rijst, gebakken uien met wortelen, rossige stukjes rundvlees in een brede kom. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in kleine stukjes, die we ook in een kom doen. Bestrooi alles met zout, gemalen zoete paprika en een mengsel van pilafkruiden.
stap 8 van de 11
Wij mixen alles door elkaar.
stap 9 van de 11
We meten het juiste gedeelte van de bakzak. We binden het aan één kant tegelijk. Leg aan de tweede open kant de voorbereide pilaf-blanco erin. Giet de aangegeven hoeveelheid heet water erin. We binden ook de tweede kant van de tas stevig vast.
stap 10 van de 11
Leg de zak pilaf voorzichtig op een bakplaat. We maken een paar gaatjes bovenop om stoom te laten ontsnappen. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 190 graden en leg een bakplaat met pilaf erin op de middelste onderste verdieping. Bak vijftig minuten tot de rijst zacht is
stap 11 van de 11
We halen de afgewerkte pilaf uit de oven en snijden de zak van bovenaf, openen hem. We leggen de pilaf in porties neer, versieren met gehakte kruiden.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *