Succes bij het koken van pilaf hangt grotendeels af van de rijstkeuze.Zoals u weet, is langkorrelige rijst ideaal voor dit bedrijf: het zetmeelgehalte is laag en tijdens het koken zijn de korrels kruimelig, licht, plakken niet aan elkaar - en dit is precies wat nodig is voor pilaf. Onder de soorten langkorrelige rijst kun je de zogenaamde bruine rijst vinden: de korrels behouden gedeeltelijk hun zemelenschil en bevatten meer voedingsstoffen en vezels in vergelijking met gepolijste witte rijst. Het is op bruine rijst dat we voorstellen om pilaf te koken - het gerecht is enigszins anders dan traditionele recepten, maar de smaak zal je aangenaam verrassen.