Pilaf met lamsvlees in een pan

Lamspilaf is een stevig en heerlijk gerecht. Het belangrijkste is om rijst van hoge kwaliteit te kiezen, omdat dit het hoofdingrediënt van het gerecht is. In dit recept zullen we kijken naar het koken van pilaf in een wok.

Pilaf wordt het best geserveerd direct na het koken, terwijl het nog geurig is met kruiden. Thuis kan Oezbeekse pilaf het beste in een pan worden gekookt en je kunt het serveren met groentesalades of dunne lavash.

Een picknick of een stevige lunch voor een groot gezelschap - pilaf met lam helpt iedereen te eten. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijk gerecht met bruine rijst maakt.

Ze zeggen dat er net zoveel pilafrecepten zijn als er koks zijn. U krijgt een beproefd recept aangeboden om dit gerecht in een gewoon appartement en op een gasfornuis te bereiden. Door de receptstappen correct te volgen en de hoeveelheid ingrediënten te observeren, krijg je echte kruimelige pilaf, geen rijstepap met vlees. Voor pilaf heb je een ketel of een steelpan met een bolvormige dikke bodem nodig om de temperatuur goed te houden. Vlees en rijst, uien en wortelen worden in gelijke hoeveelheden ingenomen. Zira, knoflook en peper zijn nodig voor pilaf en de rest van de kruiden worden naar wens toegevoegd.

Heerlijke lamspilaf kan niet alleen in een ketel of eend worden gekookt, maar ook in een koekenpan, alleen zodat het hoge zijkanten en dikke wanden heeft. Pilaf uit een koekenpan met aroma en smaak doet niet onder voor traditioneel eten.Een gerecht wordt bereid in een koekenpan die niet op voorraad is, maar om een ​​keer op te eten.

Lamspilaf met kikkererwten is een van de soorten Oezbeekse pilaf. Op zichzelf hebben kikkererwten geen invloed op de smaak van pilaf en worden ze toegevoegd voor een verscheidenheid aan gerechten. Deze erwten moeten enkele uren worden voorgeweekt. Dergelijke pilaf wordt bereid voor zowel alledaagse als feestelijke menu's. Voor pilaf met kikkererwten is het beter om Devzir rode rijst te gebruiken. Pilaf koken in een ketel, al kan het ook in een koekenpan met dikke wanden.

Laten we pilaf koken volgens het Armeense recept met zoete gedroogde vruchten en jong lamsvlees. De combinatie van zoete tonen met rijst en het vleesbestanddeel geeft de pilaf een speciaal karakter - zo'n gerecht zal diegenen aanspreken die van ongebruikelijke smaakcombinaties houden. Over het algemeen kun je ook mals varkensvlees of kip gebruiken. Dit vervangt natuurlijk geen jong lamsvlees, maar als een goed betaalbaar alternatief is het voldoende.

Deze pilaf is meer dan genoeg voor een groot bedrijf - voedzaam, smakelijk, oprecht. We gebruiken zeker langkorrelige rijst, het geeft de nodige brosheid aan pilaf. We nemen lam als vleesbestanddeel, hoewel je natuurlijk zowel varkensvlees als rundvlees kunt gebruiken, afhankelijk van het beschikbare product. Voor smaakstoffen, doe komijn, koriander en knoflook in pilaf - dankzij hen krijgt pilaf een karakteristieke smakelijke smaak en aroma.

We koken pilaf met kikkererwten en berberis op basis van lamsvlees met een overvloed aan kruiden - een echt oosters gerecht. Pilaf ziet er vooral aantrekkelijk uit als je stukjes lamslende met bot neemt. Natuurlijk gebruiken we langkorrelige rijst - het zorgt voor de vereiste brosheid. Voor zoetzure tonen doen we ook rozijnen in pilaf. We raden aan om Zirvak te frituren met vetstaartvet. Zo niet, neem dan gewoon plantaardige olie.