Pilaf met zeevruchten

Dit gerecht zal worden gewaardeerd door liefhebbers van zeevruchten en rijst. Pilaf koken van een zeevruchtencocktail met groenten en droge wijn. Pilaf wordt in de oven gebakken in geportioneerde potten of keramische schalen. Garnalen worden geserveerd met pilaf in de vorm van kebab. Ingrediënten staan ​​vermeld voor 2 porties en 2 potten.

Pilaf met zeevruchten is, net als elke andere pilaf, erg handig om in een slowcooker te koken. In een hoge kom zijn de ingrediënten gemakkelijk te bakken en te mengen - er valt niets uit en oliespatten komen nergens. En het temperatuurregime van de multicooker zelf is ontworpen om rijst zo goed mogelijk te koken. Voordat u zeevruchten in de kom doet, moet u deze ontdooien. In dit recept gebruiken we mosselen, maar het kan ook gewoon een mengsel zijn van verschillende zeevruchten, die meestal in de vriesafdelingen worden verkocht.

Deze pilaf heeft directe Mediterrane wortels en roept meteen de gedachten van paella op. Er zitten echter meer groenten in de samenstelling en de kooktechniek is toch net even anders. In het ideale geval moet u natuurlijk verse zeevruchten gebruiken, maar in onze omstandigheden is dit problematisch. Daarom nemen we bevroren - het komt iets minder aromatisch uit, maar alles is ook heerlijk! Rijst moet kruimelig zijn, daarom letten we op de langkorrelige variant of voorgekookte rijst.

Om een ​​geurige Krim-pilaf te bereiden, is het niet nodig om de meest verse zeevruchten van de kust van de Zwarte Zee te gebruiken. Wij nemen diepgevroren mosselen en rapana's, die in elke supermarkt in het vriesvak te vinden zijn. Rijst nemen we natuurlijk langkorrelig: gewoon wit of ongepolijst.We raden aan om het gerecht in een dikwandige braadpan of ketel te bereiden - verwarming in zo'n gerecht is uniform en van hoge kwaliteit, praktisch zonder verbranden.

Pilaf koken op basis van Spaanse paella. Allereerst zullen we de kruiden bakken zodat ze hun aroma onthullen en aan alle andere ingrediënten geven. Bak vervolgens de kip en stukjes groenten. Voeg als laatste de gewassen rijst en garnalen toe. Onder het deksel wordt de pilaf niet langer dan twintig minuten op laag vuur gekookt, en dan wordt hij klaar met het fornuis uit. Het resultaat is een aromatische, bevredigende maaltijd voor het hele gezin.

U kunt uzelf en uw gezin verwennen met pilaf met garnalen, zelfs als er geen tijd is voor "prestaties" in de keuken. Er zijn immers geen speciale inspanningen en veel tijd nodig om te koken. Snel, eenvoudig, smakelijk - dit is zo ongeveer zo'n pilaf. Als er een pakket gepelde diepgevroren garnalen in de vriezer ligt, is dit een directe manier om van dergelijke zeevruchten tot heerlijke pilaf te maken.

Een van de opties voor pilaf met inktvis, waarbij we eerst een "basis" van rijst en groenten bereiden en pas daarna de inktvis toevoegen. Delicate zeevruchten blijven zacht omdat de kooktijd tot een minimum wordt beperkt. Rijst kun je het beste lang gebruiken en voorgekookt is ook goed. De korrels zullen tijdens het koken niet aan elkaar plakken en de pilaf wordt kruimelig.

Wij bieden aan om heerlijke pilaf te koken met garnalen en inktvis. Voor een compleet "gezelschap" van zeevruchten kun je ook mosselen toevoegen. Zo'n gerecht kan zowel thuis op het fornuis als op de grill in de frisse lucht worden bereid - en dit is trouwens een geweldig alternatief voor kebab. Serveer pilaf met warme smaak - het is sappig en vol van smaak. Daarnaast serveren we groenten en kruiden.

Om je geen zorgen te maken over het schoonmaken van inktvis, kun je al geschilde of zelfs al in ringen gesneden kopen. De kooktijd in de keuken wordt aanzienlijk verkort. Pilaf met inktvis duurt niet lang om te koken, en als de zeevruchten al zijn bereid, dan nog sneller. We raden aan om olijfolie te gebruiken voor het bakken van uien: het geeft een karakteristiek delicaat aroma dat het gerecht alleen maar zal versieren.

Als je genoeg hebt van vleespilaf, kun je variatie toevoegen en pilaf koken met zeevruchten - inktvis. Het is niet helemaal duidelijk of dit gerecht zal overeenkomen met de naam "pilaf", maar volgens het principe van bereiding en het eindresultaat lijkt het erg op elkaar. Het is belangrijk om de malse inktvis niet te stoven, want dan wordt hij taai. Daarom koken we de rijst voor tot hij half gaar is, bakken de groenten apart tot ze volledig gaar zijn. Meng alles samen met rauwe inktvis en kook slechts een paar minuten.

Ervaren koks zeggen dat pilaf met garnalen op een iets andere manier moet worden gekookt dan pilaf met vlees, en het is onwenselijk om de garnalen voor te bakken, anders worden ze snel rubberachtig en moeten ze uiteenvallen wanneer ze op een vork worden geprikt. Hiermee kun je een multicooker maken. Voor zo'n pilaf is het beter om gepelde bevroren garnalen te nemen. Elke rijst kan worden gebruikt, alleen niet rond, zodat rijstepap er niet uitkomt. Specerijen worden naar persoonlijke keuze aan pilaf toegevoegd. Je gerecht zal niet alleen lekker, maar ook caloriearm blijken te zijn.

Van de vele opties voor garnalen- en rijstgerechten, kiezen velen voor pilaf. Dit stevige en tegelijkertijd lichte gerecht kan snel worden bereid, zowel voor een familiediner als voor bijeenkomsten met vrienden. Pilaf koken in een ketel.

Elke huisvrouw bereidt pilaf volgens haar eigen recept: iemand met vlees, iemand met champignons, iemand met gedroogd fruit, en degenen die graag experimenteren, koken vaak pilaf met zeevruchten. Pilaf met garnalen en mosselen blijkt ontzettend lekker en uiterlijk erg mooi te zijn. U kunt de hoeveelheid zeevruchten en groenten naar wens aanpassen. Elk gerecht om zo'n pilaf te koken is geschikt.

Pilaf met mosselen kan geen echte pilaf worden genoemd, maar het is heerlijk, en een slowcooker maakt het geurig en kruimelig. Met dit exclusieve gerecht zult u zowel uw familie als genodigden aangenaam verrassen. Het recept is eenvoudig en vereist geen speciale culinaire vaardigheden.

Van de vele opties voor verschillende pilaf zonder vlees, zal pilaf met mosselen aantrekkelijk zijn, die dankzij hoogwaardige eiwitten, onverzadigde vetzuren het gerecht niet alleen gezond en exotisch, maar ook heerlijk maken. Je krijgt een voortreffelijk gerecht voor het diner met vrienden en voor vastendagen.

Pilaf is zo'n gerecht bij de bereiding waarvan je naar eigen smaak en budget kunt variëren met de ingrediënten. In dit recept wordt u uitgenodigd om vlees in pilaf te vervangen door zeevruchten. Het gerecht zal pittig, gezond en licht voor het lichaam blijken te zijn. Je kunt elke zeevruchten nemen, afzonderlijk of in een cocktail. Gebruik je in plaats van gewone rijst snelgekookte rijst, dan kook je het gerecht in 30 minuten gaar.