
Losse varkenspilaf in een ketel op het fornuis
Losse varkenspilaf, in plaats van traditioneel lamsvlees, is populair en in trek bij veel gezinnen, omdat varkensvlees sneller gaar is en naar lamsvlees smaakt. Het wordt zowel voor het diner als voor een feestelijke tafel bereid. Om de pilaf kruimelig te maken, is het belangrijk om rijst van hoge kwaliteit te kiezen en de juiste verhouding van granen en water te maken. Pilaf koken in een ketel op het fornuis.