Pilaf in een multicooker-snelkookpan

Pilaf wordt niet altijd kruimelig als het in een pan of ketel wordt gekookt, meestal - rijstepap met vlees. In een multicooker-snelkookpan is pilaf altijd kruimelig, lekker en snel en gemakkelijk gaar. De ingrediënten voor pilaf zijn hetzelfde als voor de traditionele, alleen in de multicooker-snelkookpan is het volume kleiner, maar dit is genoeg voor een familiediner. Pilaf met kip koken.

De multicooker-snelkookpan kookt voedsel sneller dan normaal. Om pilaf met deze techniek te bereiden, is het echter noodzakelijk om een ​​​​bepaalde technologie te volgen: bak het vlees, kook zirvak en stoof het samen met rijst.

Om uw pilaf lekker en rijk te maken, moet deze op laag vuur worden gestoofd. Daarom zijn ketels met dikke muren of multicooker-snelkookpannen, die de temperatuur goed houden, zo goed voor dit gerecht.

Bij het bereiden van pilaf is het belangrijk om vlees van hoge kwaliteit en gestoomde rijst te kiezen. Dan wordt je gerecht heerlijk en rijk. De hoeveelheden vlees, wortelen en uien moeten ongeveer gelijk zijn.

Pilaf is altijd een goede oplossing voor een lunch of een stevig diner. Het is heerlijk, voedzaam en handig. En als je een gerecht kookt in een multicooker-snelkookpan, dan is het dubbel zo handig. Bak groenten met vlees in een kom, voeg kruiden, water, rijst toe, sluit het deksel. De snelkookpan kookt pilaf verder zonder onze deelname.Het is raadzaam om langkorrelige rijst te gebruiken - het wordt brokkelig en luchtig in de afgewerkte pilaf.

Het mooie van een multicooker-snelkookpan is dat gerechten er meerdere keren sneller in worden gekookt dan op het fornuis, omdat tijdens het koken druk in de kom ontstaat. Laten we pilaf koken in dit apparaat. We raden aan om eendenvlees als vleesbestanddeel te nemen - met deze methode kookt het sneller, worden de vezels merkbaar zacht en de afgewerkte pilaf blijkt erg sappig te zijn.

Met zo'n pilaf kun je een hongerige man naar hartenlust voeden, ondanks het feit dat het gerecht mager is en er geen vlees in zit! Het hele geheim zit in kikkererwten. Deze waardevolle kikkererwten zitten boordevol plantaardige eiwitten en vezels, die samen met groenten en rijst voor zo'n verzadigingsmaaltijd zorgen. Om de spijsvertering te vergemakkelijken en de kooktijd van kikkererwten te verkorten, moet u ze een nacht in water laten weken. De erwten zwellen op, worden zachter en geven geen zwaarte meer in de maag.

Er zijn veel pilafrecepten - elke natie en zelfs elke huisvrouw heeft zijn eigen. We bieden een versie met gedroogde vruchten zonder vlees, alleen voor de post. De bereiding is gebaseerd op de bereiding van een geurige sappige zirvak. De volgende is de toevoeging van rijst, water en zout. Alles. Om de rijst op laag vuur goed te garen, raden we aan om pilaf in een ketel of een dikwandige pan met hoge zijkanten te koken. Er is geen risico op verbranding en de warmteoverdracht is uniform.

Als je genoeg hebt van vleespilaf, kun je variatie toevoegen en pilaf koken met zeevruchten - inktvis. Het is niet helemaal duidelijk of dit gerecht zal overeenkomen met de naam "pilaf", maar volgens het principe van bereiding en het eindresultaat lijkt het erg op elkaar. Het is belangrijk om de malse inktvis niet te stoven, want dan wordt hij taai. Daarom koken we de rijst voor tot hij half gaar is, bakken de groenten apart tot ze volledig gaar zijn. Meng alles samen met rauwe inktvis en kook slechts een paar minuten.