huis
➠ Tomaten
➠ Mieriksworteltomaten voor de winter
➠ Instanttomaten in een verpakking

Instanttomaten in een verpakking

556

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 69,3 kcal

Porties 0,5 l.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 16,9 gram.

Inhoud

Zelfs in het seizoen van verse groenten, wil je soms zoute. In dit geval is een heel eenvoudig recept voor het maken van lichtgezouten tomaten in een zak voldoende. Binnen een dag zijn de groenten klaar om te eten.

Ingrediënten

Verse tomaten (medium) 1 kg Zout 1 eetl kristalsuiker 1 theelepel Zwarte Peperbollen smaak Knoflook 4 tand. Mierikswortelbladeren 1 pc. Dille paraplu's 2 - 3 st.

Kookproces

Was de tomaten grondig onder stromend water, droog ze op een handdoek. Snijd de bovenkanten van elke groente af zodat het vlees zichtbaar wordt, zodat ze sneller gezouten zijn.

Pel de knoflook en hak hem fijn met een mes of haal door een pers. Was de groentjes. Neem een schone, dichte plastic zak, je kunt de ene zak in de andere doen. Doe tomaten, knoflook en kruiden in een zak, voeg suiker, zout, peperkorrels toe.

Bind de zak stevig vast en schud de inhoud. U hoeft het werkstuk niet in de koelkast te leggen, laat de tomaten een dag op kamertemperatuur staan.

Na een dag kunnen lichtgezouten tomaten uit de zak worden gehaald en geserveerd met gekookte aardappelen en vlees. Wil je meer zoute groenten, bewaar ze dan 2-3 dagen in de zak.

Eet smakelijk!