huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Cherrytomaatjes met aspirine

Cherrytomaatjes met aspirine

1337

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 71,5 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * gr.

Koolhydraten* 17,8 gram

Inhoud

Door het beitsen behouden groenten met behulp van zuren langer hun eigenschappen. Meestal wordt azijn gebruikt, minder vaak gebruiken huisvrouwen aspirine. Deze methode heeft zijn voordelen: de groenten blijven sterker, hun natuurlijke smaak blijft beter behouden en de broodjes kunnen op kamertemperatuur worden bewaard.

Ingrediënten

Cherry-tomaten 800 - 1000 gram. Knoflook 2 - 3 tanden. Groenen 40 gr. kristalsuiker 2 eetlepels Zout 2 eetlepels Laurierblad 2 - 3 st. Zwarte Peperbollen 6 - 8 st. Aspirine 2 - 3 st.

Kookproces

Was en droog de tomaten.

Was de groentjes. Pel de knoflook, grote teentjes kunnen in meerdere stukken gesneden worden. Was de potten, steriliseer ze, doe er kruiden, knoflook, peperkorrels en laurierblaadjes in. Plaats vervolgens de tomaten in de potten en druk ze stevig tegen elkaar.

Kook water in een pan. Giet kokend water over de potten, dek ze af met schone deksels en laat 15 minuten staan. Giet vervolgens het water terug in de pan, voeg zout en suiker toe, breng aan de kook en zorg dat de losse componenten volledig zijn opgelost.

Doe 1 tablet aspirine in de potten en vul ze met hete marinade tot bovenaan, rol de deksels op. Draai de potten cherrytomaatjes ondersteboven, dek af met een deken en laat op kamertemperatuur staan tot ze volledig zijn afgekoeld.

Eet smakelijk!