huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten in plakjes voor de winter zonder sterilisatie

Tomaten in plakjes voor de winter zonder sterilisatie

1477

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 57,5 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 2,5 gram.

Koolhydraten* 14,9 gram

Tomaten in plakjes voor de winter zonder sterilisatie

Inhoud

Het is handig om tomaten in plakjes te marineren als ze zo groot zijn dat ze niet goed door de keel van de pot gaan. Bovendien laten ze tijdens de warmtebehandeling sap vrij, wat alleen maar ten goede komt aan uw oogst.

Ingrediënten

Kookproces

Voor conservering is het beter om dicht rijp fruit te nemen. Was en droog de tomaten, snijd ze in plakjes.

Pel de ui en knoflook. Snijd de ui in dunne halve ringen.

Giet voor de marinade water in een pan, voeg laurierblaadjes, peperkorrels, zout en suiker toe en breng de pekel aan de kook. Doe een deksel op de pan, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.

Was blikjes voor conservering met soda en steriliseer. Leg de gesnipperde ui, knoflook en peterselie op de bodem. Leg vervolgens de plakjes tomaat, giet er zonnebloemolie en azijn over.

Giet de marinade over de tomaten, rol de potten op met deksels, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen. Als het tijd is om de broodjes te openen, serveer dan de tomatenpartjes samen met de ingelegde uien - het is heerlijk.

Eet smakelijk!