huis
➠ Tomaten
➠ Tomaten zonder sterilisatie voor de winter
➠ Tomaten in Koreaanse stijl

Tomaten in Koreaanse stijl

6636

Keuken Aziatisch

Calorie-inhoud 110,7 kcal

Porties 0,5 liter.

Kooktijd 24 uur

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 3,4 gram.

Koolhydraten* 28gr.

Inhoud

Tomatenschijfjes in Koreaanse stijl zijn een uitstekend voorgerecht dat erg lekker blijkt te zijn en snel genoeg kookt. Zo'n pittig voorgerecht kan op een feestelijke tafel worden gezet en worden geserveerd met een warm gerecht voor het avondeten. Het geheim van het maken van rijke en ongelooflijk smakelijke tomaten in Koreaanse stijl is eenvoudig - je moet de juiste verhoudingen van de ingrediënten in acht nemen.

Ingrediënten

Kookproces

Was de peterselie en dille en hak ze fijn.

Was de paprika, schil van de zaden, snijd in kleine stukjes en maal in een blender.

Voeg vervolgens knoflook, plantaardige olie, azijn, kristalsuiker en zout door een pers aan het mengsel toe. Voeg vervolgens kruiden toe - koriander en hete paprika. Indien gewenst kan paprika worden vervangen door zwarte en rode gemalen peper. Meng alles en laat een paar minuten staan. Voeg dan hier fijngehakte greens toe en meng opnieuw.

De tomaten moeten worden gewassen, gedroogd en in 4-6 stukken gesneden (dit is afhankelijk van de grootte van de tomaten). Het is beter om tomaten te kiezen voor dit voorgerecht met dichte pulp, niet te sappig.

Doe de gepelde tomaten en de voorbereide dressing laag voor laag in een pot tot de ingrediënten op zijn.

Sluit de pot met een deksel en draai hem ondersteboven. Zet in deze vorm in de koelkast, dit zal helpen om de bovenste laag tomaten grondig te marineren. Tomaten worden 24 uur gepekeld. Draai de container gedurende deze tijd meerdere keren in zijn oorspronkelijke positie en zet hem in de koelkast, haal hem er na een tijdje uit, draai hem ondersteboven en stuur hem verder om te marineren.