huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingemaakte tomaten

Ingemaakte tomaten

1682

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 57,5 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 2,5 gram.

Koolhydraten* 14,9 gram

Inhoud

Dit recept is goed omdat alle tomaten er geschikt voor zijn, zelfs niet helemaal "voorwaarde". De bedorven delen van groenten kunnen worden bijgesneden en de rest kan in plakjes worden gesneden. Het enige dat overblijft is om uien, kruiden toe te voegen en er is een uitstekende zelfgemaakte snack.

Ingrediënten

Kookproces

Was tomaten en kruiden, droog op handdoeken. Pel de knoflook en ui. Was de naadpotten grondig met zuiveringszout en steriliseer ze met de deksels.

Giet water in een pan, voeg zout, suiker, laurier, kruidnagel, peper toe. Breng de marinade aan de kook, haal de pan van het vuur en laat afkoelen.

Doe de mierikswortelblaadjes, dille en peterselie in schone potten.

Halveer de knoflookteentjes, snij de ui in ringen. Snijd de tomaten doormidden of kleiner, zoals je wilt. Schik de tomaten, gemengd met uien en knoflook in potten.

Giet de afgekoelde marinade over de potjes, doe in elk potje een theelepel zonnebloemolie en 9% azijn. Bedek de potten met deksels en plaats ze in een grote pot om gedurende 15 minuten te steriliseren.

Draai na sterilisatie de deksels stevig vast, koel de blikken op kamertemperatuur en breng de zegels vervolgens over naar een koele plaats voor opslag.

Eet smakelijk!