huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomatenpartjes in gelatine

Tomatenpartjes in gelatine

1413

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 64,9 kcal

Porties 0,5 liter.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 1,2 gram.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 14,5 gram

Inhoud

Wij bieden u een recept voor pittige tomaten gemarineerd met uien in gelatine. Zo'n ongewoon, maar erg lekker voorgerecht vliegt meteen van tafel. Voor de bereiding van de marinade gebruiken we rietsuiker, waardoor de marinade een mooie kleur krijgt, en de bereiding zal een aangename smaak hebben met hints van karamel, wat ideaal gecombineerd wordt met de zuurheid van de tomaten.

Ingrediënten

Kookproces

Selecteer voor het koken dichte rijpe tomaten. We wassen ze onder stromend water, laten ze een beetje drogen en snijden ze in kleine plakjes van willekeurige vorm. We maken de ui schoon, spoelen en snijden in dunne ringen.

Doe suiker, zout en kruiden in een pan. Vul met water en steek in brand. Breng aan de kook, laat 2 minuten sudderen, voeg dan azijn toe, kook nog een minuut en haal van het vuur.

Doe de gelatine in een kleine kom, voeg een paar eetlepels warm gekookt water toe, roer goed en laat opzwellen. Voeg het dan toe aan de hete marinade en meng goed.

Doe de gesneden tomaten en uien in een voorgewassen en gesteriliseerde pot. Giet hete marinade in de pot en draai het deksel stevig vast. We laten het werkstuk staan totdat het volledig is afgekoeld op kamertemperatuur, waarna we het in de koelkast plaatsen voor opslag.