Tomaten en komkommers in gelatine voor de winter
0
5345
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
53,5 kcal
Porties
0,5 l.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
3,4 gram.
Vetten *
1,2 gram.
Koolhydraten*
8,4 gram.
In de zomer wil ik zoveel mogelijk smakelijke en geurige zonsondergangen bereiden, die op koude winterdagen zullen genieten en met hun felle kleuren aan de komende zomer zullen herinneren. Ik beschouw tomaten en komkommers in gelatine als een van de interessante naden. Neem de tijd om ze te koken.
Ingrediënten
Kookproces
Snijd de gedroogde tomaten in 4-6 stukken, afhankelijk van hun grootte en verwijder de steeltjes. Was en steriliseer potten in de magnetron of oven. Ik steriliseer soms in een waterbad. Dit duurt 5-7 minuten nadat het water kookt. Doe de deksels in een pan, bedek ze met water en kook ze ongeveer 10 minuten.
Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater in een pan, voeg tafelzout, kristalsuiker, laurier en dilleparaplu's toe, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Giet de voorbereide marinade over de potten met groenten. Bedek de potten met steriele deksels en plaats ze in een pan, giet warm water over de hangers van de potten.
In brand steken. Breng aan de kook en steriliseer gedurende ongeveer 15 minuten op matig vuur. Haal hete blikken met hapjes voorzichtig uit de pan, giet azijnessence in elk blikje en rol op met een naadmachine. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze volledig afkoelen.
Eet smakelijk!