Tomaten uit blik zonder azijn
0
615
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
44 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
30 dagen
Eiwitten *
1,1 gram
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
11,8 gram
Het door ons voorgestelde recept voor tomaten in blik verrast door zijn eenvoud en snelle bereidingswijze. Voor de marinade zijn alleen zout en water nodig, de pekel wordt bereid zonder toevoeging van bewaarmiddelen. Tomaten bereid volgens ons recept smaken naar natuurlijk tomatensap. Dus laten we aan de slag gaan met koken!
Ingrediënten
Kookproces
Plaats een katoenen servet op de bodem van een grote pot voor sterilisatie, zodat de pot niet over de pan schuift en bij verhitting barst. Plaats de potten met tomaten in de pan, giet het water in de pan zodat het de schouders van de pot bereikt. Giet koud, niet gekookt water in de potten zelf en bedek ze met deksels. Zet de pan op middelhoog vuur en breng het water aan de kook, zet het vuur dan laag en steriliseer de potten gedurende 30 minuten.
Haal de potten na 30 minuten met een greep uit het water en draai ze stevig vast met gekookte deksels. We draaien de blikken ondersteboven, laten ze afkoelen tot kamertemperatuur en bewaren ze op een koele donkere plaats. Op deze manier geconserveerde tomaten moeten minimaal 30 dagen in de marinade worden getrokken, waarna ze kunnen worden geproefd. Eet smakelijk!