huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten uit blik met uien

Tomaten uit blik met uien

1555

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 60,6 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 14,9 gram

Inhoud

Een zoete maar hartige uienmarinade helpt je om de volle smaak van tomaten naar boven te halen. Daarom wordt het recept voor zo'n broodje door de gastvrouwen altijd onder een boekenlegger bewaard.

Ingrediënten

Kookproces

Was naadpotten met zuiveringszout of een reinigingsmiddel en steriliseer ze op een handige manier. Was de tomaten, droog ze en maak prikjes met een tandenstoker in de buurt van de plaats waar de steel zit.

Pel de knoflook en uien. Snijd de ui in ringen, halveer de grote teentjes knoflook. Leg de uienringen, knoflook, kruiden, zwarte en pimenterwten op de bodem van de voorbereide potten.

Doe vervolgens de tomaten in de potten. Kook water in een pan, giet over de tomaten en laat 20 minuten staan.

Giet vervolgens het water terug in de pan, voeg suiker en zout toe, breng aan de kook, kook 5-7 minuten en voeg azijn toe. Giet de tomaten met hete marinade, rol de potten op met metalen deksels. Wikkel de opgerolde tomaten en uien in een warme deken en laat de potten volledig afkoelen. Breng ze vervolgens over naar een koele plaats.

Eet smakelijk!