huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten uit blik met druiven

Tomaten uit blik met druiven

948

Keuken Europese

Calorie-inhoud 89,9 kcal

Porties 3 poort.

Kooktijd 75 minuten

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 21,6 gram.

Inhoud

Ik raad aan om een heerlijke en ongewone naad voor de winter te bereiden - tomaten in blik met druiven. Het oogsten in de winter blijkt mooi, kleurrijk en helder te zijn. Ingemaakte tomaten zijn aromatisch en erg smakelijk.

Ingrediënten

Kookproces

Was en steriliseer de potten grondig. Giet kokend water over de deksels of kook in een pan.

Kies sterke en begeerlijke tomaten van dezelfde grootte, was en droog ze grondig, prik met een tandenstoker rond de stengel. Sorteer de druiven, doe in een zeef of vergiet, spoel grondig onder stromend water en laat het overtollige vocht weglopen. Het is het beste om pitloze druiven te kiezen.

Pel de knoflook en snij in dunne plakjes.

Spoel hete pepers, schil van zaden en kern, snijd in verschillende stukken. Leg laurierblaadjes, kruidnagel, pimenterwten, zwarte peperkorrels, een stuk hete peper en knoflook op de bodem van steriele potten. Vul de potten met tomaten, afgewisseld met druiven.

Vul dus alle potten volledig. Giet met vooraf bereid kokend water en dek af, laat 25-35 minuten staan.

Giet vervolgens het water in een pan, voeg kristalsuiker en keukenzout toe, breng aan de kook.

Giet de benodigde hoeveelheid azijn in de potten en giet de voorbereide pekel in de potten. Rol hete tomaten- en druivenblikken voorzichtig op met een sealer. Draai de blikken ondersteboven, wikkel ze in een warme deken.

Laat het tomatenvoorgerecht staan totdat het volledig is afgekoeld. Draai dan om en breng de ingeblikte tomaten en druiven over naar een koele, donkere plaats voor opslag.

Eet smakelijk!