huis
➠ Tomaten
➠ Tomatenblanco's voor de winter
➠ Koreaanse tomaten voor de winter met Koreaanse kruiden

Koreaanse tomaten voor de winter met Koreaanse kruiden

2344

Keuken Aziatisch

Calorie-inhoud 56,3 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 1,7 gram.

Koolhydraten* 14,2 gram

Koreaanse tomaten voor de winter met Koreaanse kruiden

Inhoud

Het groenteseizoen staat op het punt te beginnen en ik wil je een funky, snel en gemakkelijk recept voor een tomatensnack voor de winter brengen. Tomaten in Koreaanse stijl worden bereid met Koreaanse wortelkruiden, de hoeveelheid smaakstof kan worden aangepast aan uw smaakvoorkeur.

Ingrediënten

Verse tomaten 1 kg Wortel 450 gram. Knoflook 6 tand. Tafelazijn 9% 45ml. sesamolie 60ml. Groenen 1 bundel Kruiden voor Koreaanse wortelen smaak Zout 10 gr. kristalsuiker 30 gr.

Kookproces

Was de wortelen grondig, schil ze met een dunschiller en rasp ze op een grove rasp. Roer de geraspte wortelen door de Koreaanse wortelkruiden. Spoel tomaten en kruiden grondig onder stromend water en droog ze af. Schil de tomaten en snijd ze in plakjes. Pel de knoflook, hak fijn of passeer door een pers.

Combineer kristalsuiker, zout, sesamolie, gehakte knoflook en azijn in een diepe kom. Roer de dressing goed door en zet apart. Hak de greens fijn met een mes. Was de potten grondig en steriliseer ze in de magnetron. Vul steriele potten volledig met tomaten, wortelen en kruiden, afwisselende lagen.

Top met dressing. Zet potten met Koreaanse tomatenhapjes 15 minuten in de magnetron en steriliseer ze op maximaal vermogen. Giet kokend water over de deksels, schroef de potten ermee vast. Draai de potten met tomaten ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen in deze vorm.

Bewaar kant-en-klare Koreaanse tomaten voor de winter met Koreaanse kruiden op een koele donkere plaats. Tomatenvoorgerecht kan na een paar dagen worden geprobeerd.

Genieten van!