Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tomaten
  3. ➠ Tomatenpartjes met knoflook
  4. ➠ Koreaanse tomaten met uien

Koreaanse tomaten met uien

0
1245
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 45,4 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 130 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 1,3 gram.
Koolhydraten* 10,9 gram
* per 100gr. Product
Koreaanse tomaten met uien
Inhoud

Ik wil een geurig en pittig recept delen voor Koreaanse tomaten met uien. Deze wintersnack zal je eettafel zeker verfraaien en diversifiëren. Ik wil erop wijzen dat de hoeveelheid knoflook naar wens kan worden verminderd of verhoogd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was de wortelen grondig, schil ze met een dunschiller en rasp ze op een grove rasp. Spoel de paprika's grondig onder stromend water, verwijder de zaadjes en het klokhuis, snij in halve ringen. Pel de knoflook, rasp op een fijne rasp of passeer door een pers. Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen.
stap 2 van de 7
Spoel de tomaten grondig onder stromend water, pel ze en snijd ze in plakjes. Ik nam de vlezige en sneed ze in 4 stukken.
stap 3 van de 7
Meng in een diepe kom de tomaten met azijn, plantaardige olie, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, keukenzout en Koreaanse wortelkruiden toe. Meng voorzichtig.
stap 4 van de 7
Voeg de rest van de voorbereide groenten toe en meng goed. Dek af met een deksel en laat ongeveer 1-1,5 uur staan. Was ondertussen de potten grondig en steriliseer ze in een magnetron, in een oven of in een waterbad.
stap 5 van de 7
Gedurende deze tijd komt er voldoende sap vrij. Roer de groenten nogmaals om.
stap 6 van de 7
Vul steriele potten volledig met tomaten. Plaats potten met Koreaans tomatenvoorgerecht in een pan, bedek de bodem met een handdoek, giet warm water over de schouders van de potten, zet in brand en breng aan de kook, zet het vuur lager en steriliseer gedurende 15 minuten.
stap 7 van de 7
Giet kokend water over de deksels of kook in een pan, schroef de potten ermee vast. Keer de potten tomaten ondersteboven, wikkel ze in een deken en koel in deze positie volledig af. Bewaar de afgewerkte tomaten in Koreaanse stijl met uien op een donkere, koele plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *