Gehalveerde tomaten in gelatine
0
1512
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
53,5 kcal
Porties
6 l.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
1 gr.
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
12 gr.
Als je een ongebruikelijk tomatenrecept wilt proberen, kook dan de tomaten doormidden in gelatine. De wintersnack is lekker en aromatisch. U kunt de consistentie van de vulling onafhankelijk aanpassen aan de hoeveelheid gelatine die wordt gebruikt.
Ingrediënten
Kookproces
Doe de gelatine in een bakje en vul het met 400 milliliter drinkwater. Laat het 25 minuten intrekken. Giet 1,6 liter drinkwater in een pan. Voeg suiker, zout en azijn toe. Zet de pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en kook een minuut, haal dan van het vuur en voeg de gezwollen gelatine toe. Meng grondig totdat de gelatine volledig is opgelost.
Spoel de tomaten grondig onder koud stromend water, droog ze, halveer ze en verwijder de steeltjes. Pel de knoflook en uien, snijd de gepelde uien in ringen van 1 centimeter dik. Bereid de potten voor, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Giet kokend water over de dilleparaplu's.
Plaats dilleparaplu's, zwarte peperkorrels en knoflook op de bodem van steriele potten. Vul de potten met gehakte tomaten en uien, afwisselend. Giet de gekookte marinade erover. Plaats de potten in een pan bedekt met een theedoek, giet warm water over de hangers van de potten, breng aan de kook en steriliseer gedurende 10-15 minuten op laag vuur.
Haal hete potten met tomatenhapjes voorzichtig uit de pan en draai de deksels goed vast, na ze met kokend water te hebben besprenkeld. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze in deze vorm ongeveer 10-12 uur volledig afkoelen. Draai ze dan om en verplaats de potten naar een koele, donkere plaats om ze te bewaren.
Eet smakelijk!