huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten met aspirine voor de winter

Tomaten met aspirine voor de winter

688

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 42,1 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 10 gr.

Inhoud

Om gepekelde tomaten goed te bewaren, wordt aspirine aan de potten toegevoegd voordat ze worden gerold. Dit medicijn voorkomt de ontwikkeling van schadelijke bacteriën en vermindert het risico op bederf. Bovendien maakt aspirine tomaten bijzonder krokant en stevig.

Ingrediënten

Kookproces

We bereiden grondstoffen voor beitsen. Was peper en maak het schoon van zaden en stengels. Snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Pel en spoel uien en knoflook. Snijd de ui in halve ringen. Schil de bieten en wortelen en was ze grondig. Snijd de wortel in dunne cirkels, de bieten in dunne halve cirkels. Was peterselie en dille en droog. Mijn blikjes met soda-oplossing steriliseren we samen met de deksels op elke gebruikelijke manier.

Verwarm het water in een brede pan aan de kook (het volume water is ongeveer 3-4 liter).

Terwijl het water opwarmt, wast u de tomaten voorzichtig van besmetting.

Doe greens, wortelen, bieten, uien, knoflook in voorbereide potten. Voeg laurierblaadjes en zwarte peperkorrels toe.

Het water in de pan kookt al - we doen de gewassen tomaten erin. We verlagen de temperatuur van de plaat tot een minimum, koken zou praktisch afwezig moeten zijn. We laten de tomaten tien minuten in kokend water weken en verwijderen ze met een schuimspaan.

Leg de tomaten in potten op groenten en kruiden.

We doen aspirinetabletten rechtstreeks in de pot.

Om de marinade te bereiden, breng je de aangegeven hoeveelheid water aan de kook, voeg je zout, kristalsuiker en azijn toe. Meng en giet de tomaten onmiddellijk in de potten.

We rollen de potten op met steriele deksels en keren ze ondersteboven om de dichtheid te controleren.

We wikkelen de potten met een deken of deken en laten ze in deze positie langzaam afkoelen. Reeds afgekoeld kunnen de potten op een koele, donkere plaats bewaard worden.

Eet smakelijk!