huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten met knoflook voor de winter zonder sterilisatie

Tomaten met knoflook voor de winter zonder sterilisatie

1091

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 73 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 17,8 gram

Tomaten met knoflook voor de winter zonder sterilisatie

Inhoud

De klassiekers van zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter zijn natuurlijk gepekelde tomaten. Elke gastvrouw kan dit. En dit eenvoudige recept voor tomaten met knoflook zonder sterilisatie is genoeg om het een keer te gebruiken en de volgende keer kun je het gemakkelijk zelf herhalen zonder spiekbriefjes.

Ingrediënten

Verse tomaten 800 gram. kristalsuiker 3 eetlepels Zout 1,5 eetlepel Knoflook 4 - 6 tanden. Laurierblad 3 stuks. Water 1 l.

Kookproces

Was en droog de tomaten. Prik met een fijne tandenstoker in elke tomaat op verschillende plaatsen. Pel de knoflook en rasp deze op een grove rasp.

Bereid vervolgens de pekel voor. Giet water in een pan, voeg zout, suiker, een eetlepel geraspte knoflook en laurier toe. Breng de pekel aan de kook en kook tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost.

Was en steriliseer blikken voor het naaien op elke manier die voor u geschikt is. Verdeel de tomaten strak over de potten. Haal de laurierblaadjes uit de pekel en giet over de tomaten. Bedek de potten met schone deksels en laat 10-15 minuten staan.

Giet vervolgens de pekel terug in de pan en breng aan de kook.

Doe de resterende knoflook in potten met tomaten en giet de hete pekel erin. Sluit de deksels goed af of rol de blikken op met een sealer. Wikkel de warme broodjes in een warme deken en laat ze volledig afkoelen. Breng de tomaten vervolgens over naar een koele plaats waar ze tot de winter worden bewaard.

Eet smakelijk!