huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten met knoflook voor de winter zonder azijn

Tomaten met knoflook voor de winter zonder azijn

2753

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 146 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,9 gram.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 35,6 gram

Tomaten met knoflook voor de winter zonder azijn

Inhoud

Tomaten met knoflook voor de winter zijn een geweldige oogstoptie. Het recept is eenvoudig, het koken van tomaten voor de winter kost niet veel tijd. De combinatie van tomaten en knoflook blijkt heel harmonieus te zijn. Zo'n voorbereiding zal niet alleen de dagelijkse voeding diversifiëren, maar zal ook de feesttafel kunnen versieren, omdat de tomaten helder en mooi zijn!

Ingrediënten

Verse tomaten 800 gram. kristalsuiker 3 eetlepels Zout 1,5 eetlepel Water 1,5 liter. Knoflook 2 eetlepels Laurierblad 3 stuks.

Kookproces

Spoel de tomaten en prik elke vrucht op verschillende plaatsen met een tandenstoker. Knoflook moet worden geschild en geraspt op een fijne rasp. Van het opgegeven aantal ingrediënten is de output een werkstuk met een volume van 1,5 liter.

Giet de benodigde hoeveelheid water in een pan, voeg een eetlepel geraspte knoflook, kristalsuiker, zout en laurier toe. Breng de marinade aan de kook en laat een paar minuten sudderen tot de suiker en zoutkristallen zijn opgelost.

Doe schone tomaten in een gesteriliseerde pot. Haal het laurierblad uit de marinade. Giet de hete marinade in een bak met tomaten, dek af met een deksel en laat 15 minuten staan.

Giet na een tijdje de marinade uit de pot in de pan, kook het opnieuw. Voeg de resterende eetlepel geraspte knoflook toe aan een pot tomaten. Giet vervolgens de tomaten opnieuw met kokende marinade, sluit de pot goed af met een deksel. Koel het werkstuk ondersteboven af onder een warme deken. Vervolgens verplaatsen we de tomaten met knoflook voor langdurige opslag in de kelder.