huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Hete mosterdtomaten

Hete mosterdtomaten

4847

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 113,4 kcal

Porties 0,5 liter.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 2,4 gram.

Vetten * 2,3 gram

Koolhydraten* 24 gr.

Inhoud

Elke huisvrouw probeert het dieet van het gezin te diversifiëren door middel van voorbereidingen voor de winter. Tomaten met mosterd zijn een origineel voorgerecht. Het is niet moeilijk om dit thuis blanco te maken met de hete methode. Dergelijke tomaten zullen door elk gezinslid worden gewaardeerd om hun smaak.

Ingrediënten

Kookproces

Pel de knoflookteentjes en snij in grote stukken. Het recept geeft de hoeveelheid ingrediënten per stuk van 0,5 liter aan.

We wassen de tomaten, gebruiken een vork om verschillende lekke banden aan te brengen in het gebied van de stengel.

Schil de mierikswortelwortel en snij in kleine reepjes. Als je droge mierikswortelwortel hebt geoogst, kun je deze gebruiken.

Doe laurierblaadjes, peterselie, knoflook, mierikswortelwortel en zwarte peper in een gesteriliseerde container. Vul vervolgens de pot met tomaten.

Als de container helemaal gevuld is, doe er dan nog wat peterselie en laurierblad in.

Giet kokend water over een bak met tomaten, dek af met een deksel en laat 5-7 minuten staan. Giet vervolgens de vloeistof af.

Giet de benodigde hoeveelheid water in een pan (je kunt ook afgetapt water uit een blikje gebruiken). Voeg er kristalsuiker en zout aan toe, steek in brand. Kook de marinade na het koken een paar minuten, giet dan de azijn erbij en draai het gas uit.

Giet een pot tomaten met hete marinade, sluit deze met een deksel en draai hem ondersteboven tot hij volledig is afgekoeld. Leg de tomaat en mosterd blank om te bewaren op een koele plaats.

Eet smakelijk!