huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Koude mosterdtomaten

Koude mosterdtomaten

1724

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 50,1 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,9 gram.

Vetten * 1,2 gram.

Koolhydraten* 12,6 gram

Inhoud

Koud ingelegde tomaten met mosterd zijn de makkelijkste manier om tomaten winterklaar te maken. Men hoeft alleen de tomaten, kruiden en marinade te bereiden, de tomaten in potten te doen en over de voorbereide pekel te gieten - het werk met de tomaten is helemaal klaar! Het blijft 1,5-2 maanden wachten en u kunt genieten van de geweldige smaak van onze voorbereiding!

Ingrediënten

Kookproces

We wassen de appel onder stromend water, snijden hem doormidden en reinigen hem van zaden. Snijd de appel in partjes. Schil de ui, spoel hem af en laat hem 2-3 minuten in koud water weken zodat hij bij het snijden de ogen niet irriteert. Snijd vervolgens de ui in plakjes.

We spoelen de pot af met zuiveringszout en spoelen goed af met stromend water. Leg de helft van de gesneden appel en ui op de bodem van de pot.

Daarna doen we de gewassen tomaten in de pot, waartussen we de restanten van de gesneden appel en ui leggen, hele bieslook. We plaatsen de dille bijna helemaal bovenaan het blik en bedekken het met verschillende tomaten, zodat het bij het toevoegen van water niet omhoog drijft.

Voeg piment en zwarte peperkorrels toe aan de pot en verdeel ze aan alle kanten van de pot.

Los zout en suiker op in water, meng goed.

Giet een eetlepel mosterdpoeder in de pot en giet de marinade tot aan de hals van de pot. Sluit de pot goed af met een nylon deksel en schud een beetje zodat de marinade met mosterd gelijkmatig over alle tomaten wordt verdeeld. We zetten de pot in een kleine bak of kom, voor het geval de marinade tijdens het marineren uit de pot lekt. We verwijderen de pot op een koele plaats of laten hem in de kelder zakken. Na 1,5-2 maanden zijn onze tomaten gemarineerd en helemaal klaar voor consumptie. Eet smakelijk!