huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Koude mosterdtomaten zonder azijn

Koude mosterdtomaten zonder azijn

1934

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 150 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 2,5 gram.

Vetten * 3,3 gram

Koolhydraten* 32,2 gram

Inhoud

Er zijn veel recepten voor tomaten in blik, maar er zijn niet veel succesvolle onder hen. Een van de meest succesvolle recepten kan worden beschouwd als een recept voor tomaten met mosterd op de koude manier zonder azijn. Tomaten maken volgens dit recept is eenvoudig en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen: sappige en smakelijke groenten worden al snel je signature dish.

Ingrediënten

Kookproces

Sorteer de tomaten, was, droog op een theedoek.

Pel de knoflook. Was en droog de dille en mierikswortelbladeren. Was en verwijder de zaadjes van de peper. Steriliseer potten voor het rollen van tomaten. Doe knoflook, dille, mierikswortelblaadjes, zwarte peper en zoete erwten, laurierblaadjes, gepelde chili in elke pot. Plaats tomaten stevig in een pot op kruiden.

Kook water op laag vuur, voeg zout en suiker toe, wacht tot ze volledig zijn opgelost. Zet dan het vuur uit.

Giet mosterdpoeder in een pot tomaten. Giet de afgewerkte marinade in de potten. Bedek de potten met gaas, laat de tomaten een week staan voordat de fermentatie begint.

Giet kokend water over de deksels voor het draaien van blikken, draai de blikken ermee. Bewaar mosterdtomaten koud zonder azijn in een kelder of op een andere koele plaats. Een uitstekend voorgerecht voor elk gerecht is klaar!