huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten met kool voor de winter zonder sterilisatie

Tomaten met kool voor de winter zonder sterilisatie

4541

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 91,3 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 1,3 gram.

Vetten * 1,8 gram.

Koolhydraten* 21,3 gram.

Tomaten met kool voor de winter zonder sterilisatie

Inhoud

Plantaardige blanco's zullen uw tafel het hele jaar door diversifiëren. Tomaten en kool vormen een snelle en gemakkelijke snack als aanvulling op uw warme maaltijden aan tafel.

Ingrediënten

witte kool 1.5KG Verse tomaten 1 kg paprika 0,5 kg Wortel 2 stuks. Ui 0,5 kg Tafelazijn 9% 100 gram kristalsuiker 3 eetlepels Zout 4 eetlepels Plantaardige olie 100 gram

Kookproces

We verwijderen de witte kool van de bovenste bladeren en hakken deze vervolgens fijn. We gebruiken de stronk niet.

We wassen de rijpe harde tomaten, verwijderen de staarten. Snijd in vieren.

Was de paprika's, verwijder het klokhuis en de zaden, snijd ze in middelgrote plakjes.

We wassen en schillen de wortels en gaan dan door een grove rasp.

Pel de ui en snij in dunne halve ringen.

Combineer gehakte groenten in een gemeenschappelijke kom, voeg zout, suiker toe, giet azijn en plantaardige olie erin. Roer en laat het 30-40 minuten trekken. Daarna zetten we de groenten op een matig vuur, brengen aan de kook, dekken af met een deksel, maken het vuur kleiner en laten 20 minuten sudderen.

We spoelen de potten en deksels grondig af. Bovendien moeten de potten licht worden verwarmd. Steriliseren is niet nodig. Vervolgens verdelen we de afgewerkte groenten en bedekken ze met deksels. De oogst van tomaten en kool is klaar. Kan worden verzonden voor opslag!