Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Tomaten met uien en olie voor de winter

Tomaten met uien en olie voor de winter

0
1357
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 57,5 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 2,5 gram.
Koolhydraten* 14,9 gram
* per 100gr. Product
Tomaten met uien en olie voor de winter
Inhoud

Tomaten gemarineerd met uienpartjes zijn een heerlijk aperitief voor zowel een feestelijke als een alledaagse tafel. Tomaten zijn ideaal voor zowel vleesgerechten als gebakken of gekookte aardappelen. Tomaten gekruid met plantaardige olie en kruiden zijn aromatisch en pittig. Je hoeft maar een pot met zulke tomaten te openen - en we hebben een kant-en-klare salade op tafel!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We selecteren sappige en dichte tomaten. We spoelen ze af onder een straal warm stromend water en leggen ze op een theedoek zodat ze een beetje uitdrogen.
stap 2 van de 7
Snijd de gedroogde tomaten doormidden en verwijder het steeltje. Snijd de tomaten in 4-6 plakjes zodat ze goed door de hals van de pot gaan.
stap 3 van de 7
Pel en was de knoflook. Pel de uien, spoel ze af en hak ze in dunne ringen.
stap 4 van de 7
We wassen de tomatenpotten met zuiveringszout, zetten ze met de hals naar beneden in de oven op het rooster en steriliseren 7-10 minuten op 110 graden. Daarna halen we de potten uit de oven en laten ze 10-15 minuten afkoelen. Leg teentjes knoflook, zwarte peper en piment op de bodem van de gesteriliseerde potten.
stap 5 van de 7
We doen de plakjes tomaat stevig in de pot en verschuiven ze met uienringen. Zet een pan water op het vuur, voeg zout en suiker toe, roer en breng aan de kook. Kook de marinade 2-3 minuten, haal van het vuur en giet in potten, voeg azijn en plantaardige olie toe aan elke pot.
stap 6 van de 7
Giet water in een grote pan, zet het op het vuur en verwarm het. Leg vervolgens een katoenen servet op de bodem van de pan, leg er potten tomaten op en dek ze af met deksels. Steriliseer de tomaten 15 minuten na het koken van het water in een pan.
stap 7 van de 7
Na het steriliseren van de potten, halen we ze uit de pan met behulp van een greep en draaien ze stevig vast met gekookte deksels. Draai de potten ondersteboven en laat ze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna zetten we de twists op een koele donkere plaats voor opslag.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *