Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Tomaten met worteltoppen in een pot van 1,5 liter voor de winter

Tomaten met worteltoppen in een pot van 1,5 liter voor de winter

1
1563
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 39,1 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 1,4 gram.
Koolhydraten* 6,8 gram
* per 100gr. Product
Tomaten met worteltoppen in een pot van 1,5 liter voor de winter
Inhoud

In de afgelopen jaren is het inleggen van tomaten met worteltoppen behoorlijk populair geworden, en dat allemaal omdat de toppen een speciaal aroma hebben en andere groenten in de marinade vervangen, waardoor tomaten een speciale smaak krijgen. Maar conservering krijgt deze smaak pas na 4-5 maanden, net op tijd voor de winter. De marinade wordt bereid met citroenzuur, en met essence, en met azijn, en met aspirine, en de hoeveelheid suiker kan naar wens worden verhoogd. Tomaten inmaken in potten van 1,5 liter en steriliseren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Omdat we tomaten marineren in een pot van 1,5 liter, wat handig is voor een klein gezin, kiezen we voor klein fruit, rijp en dicht. We wassen en drogen de tomaten met een servet.
stap 2 van de 7
We wassen de worteltoppen met koud water en drogen deze ook af met een servet. Zijn je toppen oud, dan laten we ze vooraf in koud water weken.
stap 3 van de 7
We wassen de pot met zuiveringszout en droog steriliseren (in de oven of magnetron), dus het is veiliger om te bewaren. Doe de kruiden die in het recept staan ​​vermeld op de bodem van de pot.
stap 4 van de 7
Kook vervolgens in een pan de marinade uit de hoeveelheid water, suiker en zout berekend voor het volume van het werkstuk. Giet azijn in de kokende marinade en zet het vuur uit.
stap 5 van de 7
We doen de voorbereide tomaten in een pot en verschuiven ze met takjes worteltoppen. Giet de tomaten 5 minuten met kokend water en giet het water af.
stap 6 van de 7
Giet vervolgens de tomaten in de pot met hete marinade en dek de pot af met een gekookt deksel. We steriliseren tomaten volgens de algemene regels voor het steriliseren van blanco's binnen 25 minuten vanaf het begin van kokend water in een pan, bedek de bodem met een handdoek en plaats onze pot ..
stap 7 van de 7
Daarna sluiten we de pot stevig, controleren de dichtheid van de naden en laten deze in de keuken staan ​​totdat deze volledig is afgekoeld. Je hoeft de tomaten niet in te pakken. Zet de afgekoelde pot tomaten gepekeld met worteltoppen voor opslag op een donkere en koele plaats.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

Opmerkingen (1) 1

toevoegen
Larisa Mikhailovna Egorova 17-07-2021 08:16
Ik heb een recept voor meer tomaten, maar het is vergelijkbaar, ik doe het al vele jaren en ze worden eerst gegeten doe de tomaten in 4 potten van 3 liter, op de bodem met uienringen, kruiden, tomaten, een grote bos toppen erop, kokend water overgieten, na 5 minuten afgieten, de marinade in hetzelfde water koken, 20 eetlepels suiker en 5 eetlepels zout, opnieuw 5 min. Giet af, kook, voeg 350 ml 9% azijn toe, giet de potten, rol op. Er blijft een bepaalde hoeveelheid gieten over, wat net genoeg is voor een literpot, dus ik heb het ook met tomaten, maar het neemt niet deel aan het gietproces, alleen met kokend water, bij het laatste gieten is er net genoeg marinade voor deze pot
te beantwoorden

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *