huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten met worteltoppen in een pot van 2 liter voor de winter

Tomaten met worteltoppen in een pot van 2 liter voor de winter

1124

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 30,5 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * gr.

Koolhydraten* 7,3 gram.

Tomaten met worteltoppen in een pot van 2 liter voor de winter

Inhoud

Tomaten worden in een pot met doppen geplaatst, met kokend water gegoten en 20 minuten gelaten. Vervolgens wordt al het water afgevoerd in een pan en wordt een marinade bereid van zout, suiker en azijn. De pekel wordt in de banken gegoten en alles wordt opgerold. Er worden heerlijke en aromatische tomaten verkregen.

Ingrediënten

Verse tomaten 1 kg Worteltoppen 4 dingen. Zout 1 eetl kristalsuiker 4 eetlepels Tafelazijn 9% 50ml. Water 1 l.

Kookproces

Om te beginnen wassen we de potten grondig onder heet water met soda, waarna we ze op een handige manier steriliseren. We wassen de worteltoppen goed onder stromend water, drogen ze op keukenpapier en doen ze in potten.

We spoelen ook de tomaten en schikken ze in de potten.

Kook water en giet tomaten. We bedekken de potten met deksels en laten 20 minuten op deze manier staan.

Na de nodige tijd plaatsen we de deksels met gaten op de potten en gieten we alle vloeistof in de pan. Voeg zout, kristalsuiker toe, zet in brand en breng aan de kook.

Laat de marinade een paar minuten koken, haal dan van het vuur, giet de azijn erbij en meng alles.

Vul de tomaten met worteltoppen met hete marinade tot aan de rand. Daarna rollen we alles op met steriele deksels, keren het ondersteboven, wikkelen het in een handdoek of deken en laten het enkele uren of een nacht volledig afkoelen.

We sturen de afgewerkte tomaten voor opslag op een donkere, koele plaats. We openen in de winter en serveren als voorgerecht bij het hoofdgerecht. Eet smakelijk!