Ingelegde zoete tomaten, 1 liter
0
1826
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
50 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
0,6 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
11,9 gram.
Dit recept met ingelegde tomaten zal degenen aanspreken die houden van de zoete smaak bij het naaien. De zoetheid in tomaten komt heel duidelijk tot uiting en wordt bovendien "ondersteund" door een delicate noot van wortel. Knoflook, chili en paprika maken tomaten veel aromatischer en interessanter om te proeven. Voor een dergelijke oogst wordt aanbevolen om kleine, dichte tomaten te gebruiken, zoals de variëteit "Cream". In blik behouden ze hun vorm goed.
Ingrediënten
Kookproces
Snijd de wortel in dunne plakjes. Het vruchtvlees van paprika - in dunne strepen. We demonteren de peterselie in bladeren of kleine takjes. Pel de knoflook en spoel af. Snijd de chili in dunne ringen. Was eerst de pot met stromend water en steriliseer hem vervolgens op een handige manier. Kook het deksel voor het rollen in water gedurende twee minuten. Doe wortelcirkels, chiliringen en peterselietakjes in een voorbereide pot. We doen ook zwarte peperkorrels en een bieslook.
We doen tomaten in een pot en verschuiven ze met reepjes paprika. Je moet tomaten stevig genoeg plaatsen, maar we proberen natuurlijk de vruchten niet te vervormen. Giet kokend water over de potten met groenten en laat afkoelen. Giet de afgekoelde vloeistof uit de pot in een pan, voeg ongeveer een half glas water toe en voeg zout en suiker toe. Roer het mengsel en breng het aan de kook. Giet de aangegeven hoeveelheid azijn in de pot en giet kokende pekel. Onmiddellijk oprollen met een steriel deksel.
Eet smakelijk!