Tomaten in een zak met knoflook en dille
0
2185
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
16,2 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
120 minuten
Eiwitten *
0,4 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
8,6 gram.
Licht gezouten tomaten kunnen worden bereid met de expresmethode in een zak. Een heerlijke sappige snack is binnen een paar uur klaar. De set ingrediënten is minimaal: naast tomaten gebruiken we alleen dille, peterselie, knoflook en zout. Natuurlijk kunt u eventueel nog kruiden en specerijen naar smaak toevoegen, maar deze toevoegingen zijn meer dan voldoende om de optimale smaak en aroma te krijgen. Alle tomaten zijn geschikt voor deze methode, maar vooral vlezige, dichte tomaten met een minimale hoeveelheid sappige inhoud zijn lekker.
Ingrediënten
Kookproces
Was de tomaten grondig van vuil en droog ze af met een handdoek. We snijden elke tomaat in vier delen, terwijl we onderweg het spoor van de stengel verwijderen. Snijd de kwarten in grote plakken. Snijd niet te dun, omdat de stukjes tijdens het mengen kunnen breken of vervormen. Dille en peterselie worden ook goed gewassen en gedroogd. Pel de knoflook, was en droog.
Doe tomaten, gehakte kruiden en knoflook in een dichte plastic zak. Vul de aangegeven hoeveelheid zout in en knijp met je hand in de randen van de zak. Schud met de andere hand de inhoud van het zakje lichtjes zodat het zout, de tomaten en de kruiden goed mengen. Bind de randen van de zak en plaats deze in de koelkast.
Elke veertig minuten is het raadzaam om de zak met tomaten te schudden, zodat het vrijkomende aromatische sap met kruiden gelijkmatig over alle plakjes wordt verdeeld. Maar ook als er geen mogelijkheid is om zo vaak in de koelkast te kijken, zullen de tomaten toch gemarineerd zijn. Voor het opdienen moeten ze worden gemengd, zodat de stukjes knoflook en kruiden elke tomatenwig gelijkmatig bedekken.
Eet smakelijk!