huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten in de sneeuw recept voor 1 liter pot

Tomaten in de sneeuw recept voor 1 liter pot

1441

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 63,6 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 1,5 gram.

Vetten * 2,8 gram.

Koolhydraten* 14,1 gram

Tomaten in de sneeuw recept voor 1 liter pot

Inhoud

De rol van sneeuw in dit meesterwerk wordt gespeeld door de bekende knoflook. Sterilisatie van blikken met deze versie van de blanco is niet nodig en wordt tegelijkertijd goed bewaard. Het is handig om tomaten in kleine potten te bewaren, zodat het voorgerecht in 1-2 keer wordt gegeten en de tomaten hun geweldige smaak behouden.

Ingrediënten

Verse tomaten 0,5 kg Zout 1 eetl kristalsuiker 2 eetlepels Knoflook 5 tand. Piment 3 stuks. Franse mosterd 1 theelepel Tafelazijn 9% 4 theelepels Water 1 l.

Kookproces

Was kleine tomaten en droog een beetje.

Steriliseer potten van een liter die zijn gewassen met zuiveringszout en kook de deksels gedurende 10 minuten.

Maak in tomaten een paar gaatjes in het gebied van de stengel en doe ze in een pot. Giet kokend water in de potten en laat de tomaten 10 minuten afgedekt staan.

Los zout en suiker op in kokend water.

Pel de knoflook en snijd hem in pap, laat het water uit de potten lopen, doe er 2 tl. knoflook pap in een pot.

Giet mosterdzaad in de container.

Giet kokende pekel in de pot tot aan de hals en sluit af met een deksel. Draai de blikken om, dek af met een bontjas en laat een dag volledig afkoelen. Bewaar ze daarna op een koele plaats.

Eet smakelijk!